鮮蝦番茄意大利面

　　材料：

　　意大利細面條/spaghetti：200g

　　鮮蝦：大約450g

　　紅黃小番茄：大約200g

　　初榨橄欖油：適量

　　大蒜：3瓣

　　長的紅辣椒：1顆

　　甜羅勒/sweet basil：3枝

　　現磨海鹽和黑胡椒：適量

　　做法：

　　1，小番茄洗干凈，對半切開，辣椒去籽切細絲，大蒜切薄片，羅勒葉子摘下來，桿切碎備用；

　　2，蝦頭扒下來備用；蝦殼和蝦線去掉扔掉；鍋里放些橄欖油，把蝦頭扔下去炒一下，讓蝦頭的味道融入油里；

　　3，把蝦頭撈起來，不用；鍋里剩下的油爆香蒜片，辣椒絲，羅勒梗碎，炒出香味(別炒糊了)；

　　4，炒料的同時另外用一個湯鍋，開水煮意面(按照包裝上的指示煮就行了)；

　　5，把蝦肉倒入鍋里翻炒；

　　6，炒至變色后倒入番茄，用海鹽和黑胡椒調味，炒1～2分鐘直到番茄變軟；