銅鑼燒

　　材料：雞蛋兩個、低粉120克、泡打粉2克、蜂蜜一小勺、細砂糖40克、融化黃油10克、清水50ML

　　做法：1、雞蛋用打蛋器完全打散

　　2、依次加入細砂糖和蜂蜜后攪打均勻

　　3、篩入低粉和泡打粉，用刮刀拌勻后加入融化的黃油

　　4、拌好的面糊比較濃稠，蓋上保鮮膜放冰箱靜置半個小時

　　5、取出面糊，分次加入清水慢慢拌勻，一直拌置面糊光滑，舀起來滴下去痕跡能馬上消失，面糊就好了

　　6、不沾平底鍋小火加熱，舀一勺面糊滴入鍋中間，它會自己慢慢攤成圓形

　　7、面糊表面出現很多的泡泡，慢慢成為小洞，就說明底部已經完全凝固

　　8、這個時候就可以翻面了，翻面后再小火煎半分鐘

　　9、在淺色的一面抹上豆沙，再蓋一張餅，銅鑼燒就完全做好了

　　10、裱花袋裝上巧克力，隔水融化，剪個小口，畫出機器貓的樣子(此步驟可省)

　　補充說明：一定要用不沾的平底鍋哇，另外煎餅的時候不需要放油