黃油焗鮑杏扇貝

　　準(zhǔn)備材料：

　　扇貝 1只(大號(hào))鮑杏菇 1根

　　準(zhǔn)備調(diào)料：

　　姜 3片 蔥 2根   白葡萄酒20ml

　　制作步驟：

　　1.把扇貝肉剖成薄片，黃(1/2的量)也一個(gè)剖開(kāi)，洗凈

　　2.倒入少量白葡萄酒腌漬一下，去除腥味。

　　3.丟二片姜和蔥也是起到去腥的效果。

　　4.鮑杏菇切成薄片，備用

　　5.左邊是切成片的黃油。

　　6.把黃油片融化，放入鮑杏菇片和扇貝薄片煎到二面金黃。

　　完工！一道美味就OK啦！

　　在做這道菜的時(shí)候充份考慮到扇貝本身的含鹽和黃油的煎后散發(fā)出來(lái)的誘人的香氣，這道菜沒(méi)有放任何調(diào)料，僅用白葡萄酒和姜去腥，吃起來(lái)原汁原味非常的贊！