這道菜對(duì)于會(huì)做菜的人那是極其簡(jiǎn)單，可以忽略不看的，不能稱之為怎樣做的，因?yàn)槟切┤硕际歉呤郑?/p>
怎樣做餐桌上的生活菜主要是給剛下廚，又要擔(dān)負(fù)家庭下廚任務(wù)的初學(xué)者M(jìn)MBB們的，沒有經(jīng)驗(yàn)沒關(guān)系，要多去實(shí)踐，找時(shí)間練練，你會(huì)發(fā)現(xiàn)別人說的和你自己做的結(jié)合起來，有時(shí)候真的會(huì)有驚喜！ 冰凍是用冰凍起來的新鮮度和肉質(zhì)上差很多噢！
調(diào)味料-姜蒜，蔥，辣椒，黃酒，老抽，都是些家常普通的調(diào)味料
【做法】:第一步：煎魚
平底鍋底放油，打圈后讓鍋底全部有油滑過，加熱后放入少許食鹽，起固定魚皮的作用
防止煎魚破皮小方法廚房小技巧
魚身擦干水，下鍋中火煎定型，魚身如果帶水會(huì)造成油花四濺，也會(huì)燙傷自己
煎到定型后翻面煎另一面到同樣狀態(tài)
【做法】：第二步：燉魚
另起干凈鍋?zhàn)⑷胗图訜岷蟀呀馐[白炒出香味
調(diào)入2勺左右的黃酒和少量水
接著調(diào)入2勺左右的老抽
放入剛煎好的魚，蓋上鍋蓋大火燉一刻鐘左右(為使魚肉更入味，中途記得翻一次)
湯汁收干，香味濃郁，出鍋前調(diào)入少許食鹽和辣椒圈拌勻即可，冷熱均宜
這樣一道香味濃郁，肉質(zhì)鮮美的生活菜是不是很適合出現(xiàn)在你家的餐桌呢！
如果你真的這樣做了，并且做的很好的話，那便是是我最欣慰的！
希望真的有人認(rèn)真的做了，并且之后會(huì)來告訴我一下，那么我的快樂真的不僅僅是文字可以傳達(dá)的
內(nèi)心的喜悅會(huì)有人讀懂的.。。
家燉小黃魚(來源：海燕的廚房－慧生活 作者：海燕的廚房)
