(3)火龍果：火龍果的果皮有維生素E和一種特殊抗氧化，抗衰老的成分——花青素。也是用作視力保護方面的最佳水果，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的作用。
(4)芒果：維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。不僅有益視力，還能美容，潤澤肌膚。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也極高。
這道新菜的靈感來源是曾經在一家泰國餐廳吃過的芒果牛肉粒，當時就感覺兩者的搭配特別清新可口，沉悶的味蕾瞬間被激活，淡淡的甜蜜味道，香芒的汁水早已融入硬朗的牛肉粒中難分難舍。時隔多年，水果入菜的欣喜滋味還在口中百般縈繞，借著這個美好的春季，我也牛刀小試，買來護眼的莓果，臺灣香芒(核較小)，摘下新鮮的薄荷，又四處尋覓能增加一些靈動色彩的春日小嫩芽。
牛肉選最嫩部位的里脊或者是菲力牛排，輕輕用刀背或肉錘拍散，用生抽，耗油，葡萄酒腌制片刻，用朋友送的寶石藍煎鍋煎到兩面微焦，牛肉的汁水瞬間在鍋中散發出誘人的香氣，此時再不急不忙倒入芒果粒，稍稍晃動鍋子讓兩者共舞幾秒即可。
芒果不要炒到糊爛，因為我不想它搶了牛肉的風頭，讓牛肉變得甜膩。他們應該是彼此擁有卻又能保持個性和獨立的女人和男子。
另外一些緩解眼疲勞及保護視力的方法：
1、生活規律，休息及睡眠要充分。
2、家長要有意識地為孩子創造良好的照明條件。看書寫字時，眼睛距桌面應保持1尺左右，光線應從左側或左前方射來，以免陰影擋住了光線。
3、多吃富含維生素A、B的食物，如胡羅卜、韭菜、菠菜、番茄、豆腐、牛奶、雞蛋、動物肝臟(尤其是雞肝和羊肝)、豬瘦肉等。
