看到美式家常風(fēng)味甜點 ~ 就會直接想到派呀~塔呀~這一類的點心
念書時, 最喜歡去買塔來吃~ 我家旁邊就有一間美式傳統(tǒng)鄉(xiāng)村風(fēng)味的餐廳
除了一般的餐點~最火紅的就是用新鮮水果做的各種水果塔 ~ 依照季節(jié)水果來供應(yīng)
香蕉奶酪 ~ 蘋果焦糖~ 草莓巧克力~ 蜜桃蔓越莓~ 叭啦叭啦~~~ 太多了!
重點是他家的塔 ~ 真的很鄉(xiāng)村風(fēng) ~ 超大個兒! 料下的猛猛滴~
(服務(wù)員也很鄉(xiāng)村味兒~滿臉笑容的超陽光大媽們
蜜桃藍莓塔一般常見的美式塔(Tarte)邊緣都會依照模具的造型,很規(guī)則的波浪~很美的~
這個鄉(xiāng)村風(fēng)味的稱做 Galette ~
塔皮的邊邊折幾下~ 好了~ …完全隨性~ 不用凹造型了~
沒有塔派的模型依然可以做出美味的點心! 隨意的做出圍邊~ 不拘束~
很適合我這種大而化之的性格~ ( 嘿嘿 ~ 其實也是為偷懶找借口! )
蜜桃藍莓塔桃呀桃~~ 我用了大黃杏桃子做了蜜桃塔~
這桃還真甜~切的時候我就吃了一個~~~ 貪吃鬼上身!
為了加點色澤和酸度~加入了藍莓一起熬煮~
