鮮果內餡~
黃杏桃1個, 藍莓20顆, 白砂糖3大匙, 鹽1/8小匙, 無鹽黃油6g, 檸檬汁1小匙
蜜桃藍莓塔1黃桃洗凈去皮切成方塊狀 (也可切成扇形)
2取一奶鍋, 將所有材料入鍋中用小火熬煮, 期間稍微搖晃鍋體均勻加熱
3鮮果熬至出汁后, 再中火微微熬煮一下~ 液體微濃稠即可
蜜桃藍莓塔組合~
1將塔皮至冷藏室取出, 放置在圓型派盤或是平面的大烤盤上, 用搟面棍或是手掌慢慢壓出成為一個圓型面片
2面片中心加入適量的杏仁糖霜(我加了3大匙), 冷卻后的鮮果內餡只取果肉的部分約1/3的量(汁要瀝乾).
蜜桃藍莓塔3將面片的邊邊外圍往里折,成為有高度并整個包起內餡的塔
