【蒜香麻辣醬材料】大蒜，鹽，糖，醬油，香油，香醋，紅油(做法點這)和花椒油，兩大勺高湯
【步驟】
1. 大蒜去皮壓切碎。
2. 用工具搗出蒜香味，加入鹽，糖，醬油，香油和香醋浸泡了一天。
3. 拌上紅油(做法點這)和花椒油，添兩大勺高湯。
【蒜泥白肉材料】五花肉，蒜香麻辣醬, 生姜，蔥段，花椒, 料酒，黃瓜
【步驟】
1. 鍋子加入水，花椒, 生姜，蔥段和料酒。
2. 放入焯過水的豬肉，煮開，調到小火煮到熟透，40分鐘左右。
3. 豬肉跟水一起放入冰箱，涼透(可以提前一天煮好肉，涼過夜)。
4. 用利刀片成薄片。
5. 黃瓜切絲。
6. 肉片裝盤，擺成自己喜歡的樣子。蒸鍋在水開后，放入肉片，熄火，蓋上蓋子men兩分鐘。
7. 放上黃瓜絲。
8. 淋上蒜泥麻辣醬，上桌!
蒜泥白肉
(出自：油鹽醬醋茶Latte 作者：油鹽醬醋茶Latte)
