現(xiàn)在可以把小蔥切成蔥花待用……40分鐘過(guò)去啦，肉肉應(yīng)該已經(jīng)燉爛了，準(zhǔn)備做最后的調(diào)味、收汁，就可以出鍋啦，現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)香飄滿屋了呢，讓我們?nèi)套】谒�繼續(xù)完成最后的步驟吧。

　　6.打開鍋蓋，大火不斷翻炒將剩余湯汁基本收干后，關(guān)小火，加入醋，再翻炒半分鐘，放入2/3蔥花，再翻炒均勻就可以關(guān)火出鍋了。TIP5:收汁之前可以先嘗嘗味道，夠不夠咸，不夠咸可以再稍微加一點(diǎn)生抽加點(diǎn)水再燉煮一下。還有加醋前湯汁的味道嘗起來(lái)比較甜，這個(gè)是沒關(guān)系滴，加醋后就會(huì)產(chǎn)生神奇的調(diào)味變化~hoho

　　7.擺盤啦~排骨堆成小山狀~，頂端放上剩余的1/3的蔥花點(diǎn)綴，就大功告成啦！

糖醋小排

　　來(lái)個(gè)近角度排骨性感照 這道菜不怕涼，涼了吃口味依然很好，而且非常下飯，每做這道菜時(shí)，我老公必加一碗飯哦~大家有興趣的試一試吧~

　　(出自：尖果兒廚房 作者：尖果兒廚房)