4、糯米完全將水分吸收后，倒入50克色拉油，攪拌均勻，可以用來包粽子了。

雙棗蜜粽

　　5、包粽子的手法如下圖，子瑜媽媽是嘉興人，這里的包法是我們老家傳統的包發;

雙棗蜜粽

　　6、這里用的粽葉比較小，粽子包的也比較小點，大概每個50克的重量。

雙棗蜜粽

　　如何煮粽子和保存粽子?

　　將所有的粽子包好，放入高壓鍋，高度不要超過2/3，加清水持平粽子高度，蓋上蓋子，開煮，上氣后煮30分鐘即可，(看粽子的大小而定)關火，自然泄氣后即可開蓋子吃粽子拉。

　　保存：將粽子放在大碗中自然冷怯，分裝進保鮮膜袋子，入冰箱冷凍倉保存即可。

　　子瑜媽媽制作心得:

雙棗蜜粽

　　1 煮粽子的時間按粽子大小而定,一般50克的煮半個小時左右,再大的就要加時間.200克的粽子壓一個小時左右.

　　2 粽子好剝的秘密: 可以在包粽子的時候,用干凈帶油的布在粽子的光面上來回抹上一層芝麻油再包;肉粽子不用加油抹油.素粽子可在米中加入一勺無氣味的色拉油或者豬油,拌勻再包,這樣煮出來的粽子也會很好剝的.粽子壓的時間到位,全熟的話,其實不加油也滿好剝的.如果是夾生的話,剝出來肯定散掉.(出自：子瑜媽媽美食坊 作者：子瑜媽媽)