原料：茄子   五花肉

　　調(diào)料：檸檬(或者白醋)  食用油    生姜    醬油  

　　豆瓣醬    白糖    料酒    香蔥

　　做法：

　　快手下飯菜 夏日里做最經(jīng)典的魚(yú)香茄子

　　1.茄子清洗干凈后滾刀切成小塊；

　　2.在容器里放入水后擠上檸檬汁，或者加入幾勺白醋；

　　3.放入切好的茄子浸泡十分鐘左右；

　　快手下飯菜 夏日里做最經(jīng)典的魚(yú)香茄子

　　4.五花肉清洗后切成細(xì)丁；

　　5.生姜切成絲；

　　6.熱鍋冷油，加入五花肉細(xì)丁煸炒直到出油為止；

　　7.加入生姜絲炒出香味；

　　8.放入茄子，爆炒幾下；