材料：兔腿500克、梅菜70克

　　調料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、醬油、干辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮、豆蔻、小茴香

　　做法

　　做法：

　　1、梅干菜洗凈，放入碗中，加入清水浸泡10分鐘左右，清洗干凈撈出瀝干。

　　2、兔腿洗凈，冷水下鍋焯水，撈出瀝干水分

　　3、花椒、八角、香葉、桂皮、豆蔻、小茴香放入調料盒中

　　4、鍋中倒入油，放入蔥、姜、辣椒、梅干菜炒香，再放入兔腿，加適量清水，放入黃酒、糖、鹽、

　　醬油、調料盒，大火煮開，小火燜至軟爛。本文作者：梅依舊