蔬菜沙茶面
2.在碗中放入牛肉餡，生抽，料酒，黑胡椒粉攪勻，腌制5分鐘
3.鍋燒熱，倒入油，待油溫6成熱時，放入腌好的牛肉餡，牛肉炒至變白時，放入切好的胡蘿卜丁(1cm見方)，西芹丁(1cm見方)，接著加入咖喱粉，然后馬上倒入水，加入沙茶醬，花生醬，蠔油，鹽，大火煮開后轉中小火，煮至湯汁變濃稠時放入彩椒片，關火
4.將煮好的面，放入醬汁里攪勻，最后撒上香蔥末，拌勻即可(作者：文怡)
蔬菜沙茶面
2.在碗中放入牛肉餡，生抽，料酒，黑胡椒粉攪勻，腌制5分鐘
3.鍋燒熱，倒入油，待油溫6成熱時，放入腌好的牛肉餡，牛肉炒至變白時，放入切好的胡蘿卜丁(1cm見方)，西芹丁(1cm見方)，接著加入咖喱粉，然后馬上倒入水，加入沙茶醬，花生醬，蠔油，鹽，大火煮開后轉中小火，煮至湯汁變濃稠時放入彩椒片，關火
4.將煮好的面，放入醬汁里攪勻，最后撒上香蔥末，拌勻即可(作者：文怡)
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