做法：

　　1.里脊肉切成2cm見方的小塊

菠蘿咕咾肉

　　2.肉用料酒、白胡椒粉、少許的鹽抓勻，腌制30分

　　3.腌好的肉塊，用玉米淀粉均勻的裹好

　　4.菠蘿切成小塊，將中間比較硬的部分去掉，放在淡鹽水里腌一小會

　　5.鍋中倒油，油熱后，將肉塊倒進去

　　6.將炸好的肉二次倒入油內復炸一下之后，撈出

　　7.為了避免油太多，將肉塊先行放在廚房紙上吸油

　　8.腌制好的的菠蘿也用廚房紙吸一下水份

　　9.用番茄沙司、少許的蕃茄醬、白醋和糖兌成酸甜汁

　　10.鍋中油5成熱時倒放兌好的酸甜汁

　　11.然后放入菠蘿一起煮

　　12.最后倒入肉塊，收汁出盤即可(作者：風清云淡的小雪)