西方圣誕節將至，最令人期待的就是能在圣誕夜美美地吃上一頓圣誕大餐，圣誕節的全球化讓世界各地的美食都充滿了圣誕氣息。世界各國過圣誕節的飲食習俗既有相同之處，也各有不同，但各種美食都獨具風味，任你選擇。

　　英國

　　英國的圣誕大餐極其豐富，包括燒豬、火雞、圣誕布丁、干果餡餅等。據說吃圣誕火雞這個習俗，已有300多年歷史。

　　一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進十來磅的火雞肚子里，再在表層抹上多種香料，然后才放入焗爐烤。

　　傳統的圣誕布丁非常甜，吃一小角已心滿意足了！圣誕布丁亦是傳統食品。烹調時，全家人都會參與，象征團聚、和諧，并會在攪拌面團時許愿，據說需以順時針方向攪，轉錯方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣，誰吃到便獲得一年好運！

　　百果餡餅，也是英國圣誕節期間不可或缺的甜品，最初的百果餡的餡是肉餡，百果餡餅都是橢圓形的，代表著耶穌基督出生后被放在的馬槽當中，餡餅的頂部則象征著包裹耶穌的布。現在，百果餡餅多為圓形，餡多為干果，既可熱吃也可冷吃。

　　而且，自從中世紀以來一直流傳的一種說法是，如果從圣誕日之后算起的12天(直到1月6日)當中每天都吃一個百果餡餅的話，那么今后12個月內你的生活會充滿幸福。

　　法國

　　樹干似的蛋糕Buchedenoel，便是著名的法國圣誕美食。還未發明電力以前，法國人以一棵好柴作為圣誕禮物。

　　法國人天性浪漫，連美食的起緣也浪漫過人：從前有一個買不起圣誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青云。因此，樹干蛋糕也成為祝愿來年好運的象征！

　　丹麥

　　當圣誕晚餐開始時，人們必須先吃一份，然后才能開始吃別的東西。

　　如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

　　德國

　　德國人也相當重視圣誕，人們會在圣誕當晚趕回家里用膳，情況好比中國人吃團年飯。

　　德國最著名的圣誕食品是姜餅Lebkuchen。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點。傳統的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。現在的姜餅都經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。

　　通常，在圣誕節的第一天，各家各戶都要吃烤肉－如烤野味、烤雞烤鴨、烤牛肉或者是豬肉等等。其中，烤鵝是最經典的一道菜，不但出現在家里的餐桌上，也是圣誕時德國各餐館和各企業食堂必備的一道特色菜。德國人在兩個節日里是少不了鵝的，那就是11月11日的圣馬丁節的“馬丁鵝”和圣誕節的“圣誕鵝”。

　　圣誕期間，你到任何一個德國人家里，主婦都會端上各色烤制面點的“圣誕拼盤”讓客人品嘗，而最常見的則是胡椒蜂蜜餅(Pfefferkuchen)、裹上白糖粉的果脯蛋糕(Stolle)、各種形狀的小餅、夾心巧克力。其實，胡椒蜜蜂餅中并不含胡椒，只是因為以前那些賣各種調味料的商店叫“胡椒店”，因此胡椒就成了放在這種小餅中的來自東方的調味料(如小豆莞、茴香和丁香等等)的代名次。

　　意大利

　　在意大利的家庭里，每逢圣誕節都歡喜安置一些耶穌圣誕故事的模型景物。圣誕的前夕，家人團聚吃大餐，到午夜參加圣誕彌撒，然后大家去訪問親戚朋友，但只有小孩和老人得到禮物。在圣誕節義大利有一種好風俗，孩兒為感謝父母一年來的教養，會在未吃圣誕大餐前將他們的作文或詩歌，暗藏在餐巾、桌布或碟子里。吃完大餐后便將它取出朗讀。

　　許多人有著圣誕節吃素食的傳統習慣。不吃肉，鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果制成的醬。

　　澳大利亞

　　12月25日，當居于北半球的人們在寒風呼嘯中歡度圣誕節時，位于南半球的澳大利亞卻正是熱不可耐的仲夏時節。澳大利亞熱情如火的“仲夏圣誕節”既有熱帶風情的慶祝方式，也融合了歐洲傳統圣誕節的經典元素，盡管戶外人們頂著火辣辣的太陽，但商店櫥窗里卻精心布置了冬日雪景，掛滿雪花的圣誕樹和穿紅棉襖的圣誕老人讓人們仿佛又置身隆冬北國。這就構成了澳大利亞特有的節日圖景——冰火兩重天！這種酷暑和嚴冬景象的強烈對比，恐怕在西方國家是獨一無二的。

　　隨處可見開摩托的圣誕老人。裹著紅棉襖的圣誕老人駕著雪橇送禮物是司空見慣的場景，但是當圣誕老人穿著“酷酷”的襯衫短褲，滑著沖浪板向你迎面奔來時，一定會讓你大吃一驚。更有意思的是，澳大利亞的圣誕老人會出其不意地光顧各種場所，帶給你驚喜——水上摩托車、馬車。在摩托車、小馬車上常常可以看到他的身影，甚至在救火車和警車里待上半天也不足為奇，活脫脫一個“老頑童”。

　　澳大利亞的熱帶水果、海鮮、奶酪和葡萄酒，一定會讓這個圣誕節變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達海灘上的圣誕燒烤派對是絕對的愜意和享受。熱情的澳大利亞人會為你現場燒烤各種鮮活的海產，還演繹出各種時尚、多元的方式，包括涂上橄欖油、辣椒醬、咖喱等，大大滿足你食欲大開的胃口。

　　美國

　　相傳，傳統圣誕大餐火雞就源于美洲，而在感恩節和圣誕節這兩個大日子，火雞更是不可缺少的傳統食品。在美國，圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放一些果料，香甜可口，別有滋味。

　　有的還習慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一只烤乳豬，英美等國人們還往往喜歡在豬的嘴里放一只蘋果，據說這個習慣源于一些大家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬，后來一些講究排場的人在圣誕請客時便紛紛效仿。

　　非洲

　　當圣誕夜的鐘聲響起后，人們方可回家吃一頓特別的圣誕餐。但他們的圣誕餐相對簡單，只有一些面包、米、大蒜和煮肉。