圖為第六屆中國(山東)國際糖酒食品交易會現場

　　回望2012，我國食品工業雖然受到宏觀經濟下行的影響，但仍呈現出生產穩定增長，規模持續上升，市場穩定向好，利潤大幅提高，投資強勁加大等特點�？v觀全年，改善民生的話題備受關注，其中與百姓生活息息相關的食品問題也一直是輿論關注的焦點，與食品安全有關的熱點事件依然牽動著消費者的神經。著眼山東濟南，雖然有速生雞等食品安全問題的發生，但濟陽食品工業城的著手創建，泉城糖酒盛會的成功舉辦等大事件說明了我們依然要對食品市場環境充滿信心。

　　食品工業城

　　濟陽建設“食品工業城” 名牌食品實現“濟南造”

　　“十二五”期間濟陽縣委確定了創建現代化、綜合性、新型食品工業城的目標。圍繞這一目標，2012年，濟陽充分發揮現有的基礎優勢和資源優勢，加大結構調整和企業技術創新，加強食品質量安全監管力度和食品質量安全監測體系建設，統籌規劃、合理布局，因地制宜，打造富營養、高品位、多樣化安全放心的食品品牌，“濟南造”名牌食品大踏步走向市場。

　　糖酒會

　　泉城糖酒盛會：納客18萬 拉動消費27.4億

　　11月中旬，2012中國國際食品酒飲茶博會暨第六屆中國(山東)國際糖酒食品交易會在濟南舉行。來自山東濟南市商務局的消息稱，本次展會共接納觀眾18萬人次，實現交易額3.2億元。更讓山東濟南感到欣喜的是，展會還拉動相關行業消費27.4億元。展會期間，展館周邊酒店一房難求，短線游迎來小高峰，借助糖酒會的舉辦，獲得巨大商機的不僅僅是餐飲、住宿、旅游、廣告，還有零售、交通客運、通信、娛樂等服務行業。

　　“作為新興服務業，會展業投入低、產出高、綠色無污染，并且還‘滋潤’著其他多項社會服務業，1：9的輻射力、拉動力是其他行業所難以企及的�！鄙綎|濟南市商務局巡視員張欣表示，本屆展會的成功舉辦在為濟南帶來豐厚經濟回報的同時，也取得了良好的社會效益，眾多客商通過參加展會來到了濟南，了解了濟南，感受到了濟南人的熱情和泉城文化的魅力，進一步提升了濟南的城市形象和影響力。

　　嚴查添加劑

　　濟南嚴查非法添加和濫用食品添加劑

　　近日，濟南市食品藥品監督管理局下發通知，嚴查非法添加和濫用食品添加劑行為。通知要求餐飲服務單位的火鍋底料、自制飲料等食品添加劑需備案管理。通知強調，餐飲服務單位嚴禁采購、經營受國家有關法律、法規保護的野生珍貴、瀕危動植物及其制品，嚴禁采購沒有相關許可證、營業執照、產品合格證明文件、動物產品檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關產品；嚴禁加工、制作河豚魚等禁止加工經營的食品，嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。通知要求，餐飲服務單位要以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調味品和餐飲具為重點品種，開展全面自查，有效落實索證索票、進貨查驗制度；對火鍋底料、自制飲料、自制調味料等食品添加劑進行備案管理；餐飲服務單位的從業人員需取得健康證明后方可從事餐飲服務工作。

　　食品QS年審

　　食品QS年審方便了

　　濟南有近600家獲得食品生產許可證(QS)的企業，每年都要就其生產經營狀況主動向質監部門提交年度報告。這些企業分布在全市11個縣(市)區，如果每年集中到市級質監部門年審，會給企業帶來不小的負擔；而市級質監部門從事食品監管工作的人員較少，工作質量和工作效率得不到保障。2007年起濟南地區就已將部分企業的食品生產許可證(QS)年審手續下放到各縣(市)區分局辦理。這次“簡政放權”后，全市近600家食品生產加工企業的QS年審將全部下放各縣(市)區。濟南市質監局食品處相關負責人表示，“簡政放權”并不意味著降低工作質量�！癚S證書年審下放到縣(市)區后，質監部門對食品生產許可證的審查更嚴格了。各縣(市)區質監部門今年年初就制定了周密的年審計劃，提前告知獲證企業參加年審需要提供的遞交年度報告、資料以及上報時限，并指導企業提交書面資料一步到位，提高審查效率”同時，從年審材料受理、書面審查到現場實地抽查、資料歸檔各環節，都明確人員分工和辦理程序，由經辦人主辦，科室負責人審核，局領導審批層層把關，嚴格實地抽查工作。實地抽查率不會低于10%。對不符合要求的企業，會提出整改意見，限期整改。