【前言】其實船歌并不是罐兒推崇的店，理由很多，一來罐兒實在吃傷了餃紙，小時候不愛吃肉，麻麻逼著吃肉，于是餃紙成了首選，上頓吃了下頓吃，直到罐兒自己圓咕嚕度長的越來越像餃紙，終于痛定思痛，再造人森。餃紙，白白。二來船歌實在去的次數太多已經厭倦，從起初被黃色的黃花魚黑色的墨魚吸引還能吃幾個，到所有店鋪、各式菜品幾乎吃遍，口味熟悉、菜品熟悉，甚至環境、服務人員都熟悉，這是神馬樣的無奈。
但這次，罐兒還是系統的又吃了一次，且覺得還不錯。理由很簡單，這次是，是一次聚會，也就是《【罐兒嘀咕咕】時光靜好，記憶不老，讓我們且吃且珍惜》中說到的那次聚會。因乎人，因乎事。于是，忽然覺得，還是記錄下吧。
【關于船歌】
雖然都熟悉，還是照例介紹番。青島船歌餐飲管理有限公司，2009年初創立于美麗的中國海濱城市青島，是一家專注于海鮮水餃經營的品牌餐飲企業。旗下“船歌漁文化餐廳”是以魚水餃為特色、經營各類海鮮家常精致美食、體現傳統漁家餐飲文化的休閑主題餐廳。
2009年7月13日，“船歌”魚水餃第一家店在瞿塘峽路開業，定位于提供特色魚水餃、漁家小炒的餐廳，同時，大力發展企業文化，推崇親情化服務，配合極具品味的漁文化裝修環境，受到民眾喜愛。此后，船歌不斷發展壯大，新店陸續開張，目前青島已有9家店面，并發展到濟南。
罐兒起先對船歌印象的確不錯。首先，菜品味道還算好，餃紙不錯，幾道特色菜比如奶酪山藥神馬的也頗對罐兒的口味。其次，船歌的服務灰常好。起先的服務，那叫一個貼心周到，換碟及時、上菜小心、顧客要求認真對待，等等，讓人很是舒服。第三，船歌的企業文化不錯，經常看到員工上午一起快樂做操，是真心快樂，而非應付。感覺，這樣一個店，應該是管理人性化的吧。于是，一度罐兒曾經經常把聚會安排在船歌。直到后來，隨著次數的增多，缺少創新的菜品讓人難免生厭倦，而原本推崇的服務，也從細致到粗放起來。
【餐具】都有船歌的logo。這點還是很細致的。
【涼菜——美極海帶根】罐兒是很喜歡這個有點辣的小涼菜的，辣，源于其中的小尖椒。
【涼菜——熗拌牛肉絲】青椒啊牛肉絲啊，去掉牛肉就是老虎菜鳥。
【涼菜——白菜海蜇】是青島人民喜聞樂見的菜。
【涼菜——蔥拌海鮮】八帶啊、扇貝啊、蝦仁啊神馬的拌在一起，底下照舊一道老虎菜。
【熱菜——白灼蠣蝦】蠣蝦似乎挺新鮮。
【熱菜——油潑扇貝】似乎也挺新鮮。
【熱菜——蒜香小排】
【熱菜——小炒雞】
【熱菜——風味茄條】這個現在很多店里都有，其實就是裹漿油炸糖醋。面有點多。
【熱菜——肉絲芹菜】尚可
【熱菜——蝦米炒脆瓜】脆瓜味道不錯。
【熱菜——奶酪山藥】
【熱菜——山菌湯】各種蘑菇。這個很清淡，很喜歡。
【熱菜——牙片魚】這個魚還是真心不錯的。
【餃子——黃花魚+墨魚】成名水餃。現在顏色依然，味道卻回不到當年了。是我們變了，還是餃子變了呢？
【餃子——墨魚+三鮮】
【餃子——黃花魚+鲅魚】
【餃子——黃瓜雞蛋+胡蘿卜】黃瓜雞蛋曾經是罐兒最喜歡的餃子，現在感覺，水了些。
【果盤】內容不是很豐富，不過新鮮度尚可。
【總體評價】一餐下來，除卻就餐原因帶來的喜悅，就菜品而言，其實店家是有用心的。但也許正如之前所說，任何一個飯店，不管曾經多么味美，開的久了，都會面對菜式出新和保持原有特色之間的矛盾。同時，如何讓傳統特色菜品質不降，也是商家需要考慮的問題。畢竟，廚師會變，心情會變，不是嗎？
此次來船歌就餐，去的是閩江二路店。期間，其店長前來致辭，表達了2013年船歌期待蛻變和新生的決心和信心。倒也給人一些希望。經營之道，無外乎用心，只要用心，一切都會好的，不是嗎？
(來源：錢罐的幼兒園寫字本 作者：罐兒)
