菏澤銀座商城在菏澤首家采用電子化資信平臺

　　隨著人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)意識已從吃飽，到吃好，再到吃出健康方向轉(zhuǎn)變。在山東創(chuàng)建“食安山東”的號召下，銀座商城菏澤店率先在菏澤采用電子化資信平臺。該平臺實(shí)現(xiàn)銀座商品全系制度化管理。通過自行研發(fā)的商品預(yù)警系統(tǒng)，精確記錄每個(gè)商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并對超保質(zhì)期三分之二的商品進(jìn)行預(yù)警，保證群眾吃到新鮮安全的食品和蔬菜、水果，將食品安全落實(shí)到實(shí)處。

　　12月12日，記者來到了銀座。在銀座超市入口電子屏上記者看到了“尚德守法 共享共治食品安全”醒目標(biāo)語，進(jìn)入超市，商品陳列的井井有條，包裝食品、生鮮食素，即食食品、熟肉、生鮮肉柜臺科學(xué)擺放，既方便購物，又生熟分開。記者隨手拿了一個(gè)面包，看到了生產(chǎn)日期為2017年12月12日，保質(zhì)期為5天，又拿了一個(gè)水果拼盤，生產(chǎn)日期也為當(dāng)天，保質(zhì)期只有一天。

　　通過電子資信平臺的建立，銀座超市有了食品安全可追溯體系。根據(jù)商品不同屬性，對商品進(jìn)行分類監(jiān)管。直供商品實(shí)行總部統(tǒng)一索證，建立完善的資信共享平臺；地方送貨商品實(shí)行逐批次檢驗(yàn)制度，通過“供應(yīng)商服務(wù)系統(tǒng)”，驗(yàn)明商品質(zhì)檢報(bào)告合格后，方可進(jìn)入商場，尤其是乳制品、保健品、兒童食品等重點(diǎn)品類，門店作為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)管；對于生鮮類商品，嚴(yán)格查驗(yàn)肉制品相關(guān)單據(jù)，包括動檢證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、檢測報(bào)告等；對于蔬果類商品，通過門店自建的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)殘檢測室，當(dāng)天抽檢，當(dāng)天公示，不合格商品立即下架。而且上至店總，下至商場員工，逐級簽訂“食品安全責(zé)任書”，實(shí)現(xiàn)全員都是食品安全員，對各自環(huán)節(jié)的食品安全負(fù)責(zé)。

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