劉陽(化名)是青島人，在濟南海鮮大市場做了四五年的海鮮批發生意。“濟南的市場大，干的人也多，這兩年生意不好做。”劉陽的營業時間主要是凌晨到早上7點，以批發為主，不做零售。“干這行的要講良心，有的人是真的想做事業，有的人就是為了多掙錢，不惜坑人。”按照劉陽的說法，海鮮市場白天的買賣超過6成存在欺騙行為。
貓膩
“過完秤后加冰的，肯定有問題”
凌晨批發一般足稱 白天零售“看客宰人”
你若不懂海鮮又不差錢難免被宰得更狠
“說白了，白天就是以‘宰客’為主，缺斤少兩不稀奇。”劉陽介紹，海鮮市場的交易大致分兩種，夜里12點到第二天上午9點以批發為主，屬于正常營業時間，剩下的時間基本就是零售。“批發的客流量大，基本都是老主顧，外地的、周邊區縣的都會上這來拿貨，一般不會存在缺斤少兩的現象。”
而白天沒什么人，顧客主要是普通市民，“能賣一點是一點，主要以宰客為主，變著法兒地坑人，在秤上做做手腳什么的。”
劉陽介紹，攤販賣海鮮也不是什么人都騙，也是“看客宰人”的，有些看著較真的顧客，攤販就會少騙些，有些一看不懂海鮮又不差錢的，就會宰得狠一些，“零售的基本很少有老主顧，每天人來人往，能騙一個是一個，能多騙點就多騙點。”
“過完秤給你往里加冰的，十之八九都是不夠秤的，這種你就是去公平秤也稱不出來。”劉陽介紹，一般在裝袋時，攤主會刻意多撈一些，一是讓顧客多買，二是可以多帶些水壓秤，“一般來說，撈一斤蝦要帶出至少1兩的水，如果你覺得太多，他就會從袋子里撈出一些，這樣水還是留在袋子里。”
劉陽說，雖然自己不干這黑心的買賣，但常年在海鮮市場里做生意，對其中的道道一清二楚，“還有討價還價的，本來賣50元一斤，你非講到45元一斤，本來攤主就想著法的坑你，再講價他肯定會在秤上再給你算進去的，要知道羊毛出在羊身上。”劉陽說。
貓膩
“電子秤可隨意調，7兩秤是潛規則”
白天零售1斤是7兩 貴海鮮大多不夠秤
有按鍵的有遙控的，一般“只賣給熟人”
在劉陽看來，海鮮市場缺斤少兩早已是業內公開的秘密，其中在秤上做手腳是最簡單也是“最掙錢的”。
“‘7兩秤’你聽說過沒？”見記者搖頭，他有些不可思議地重復道，“7兩秤你都不知道？我得給你好好普及一下。”這位30多歲的青年有些興奮。
他介紹，同一家攤位夜間批發基本都是標準秤交易，而白天零售就會以“7兩秤”為主。但攤主晚上批發和白天零售用的是同一個秤，中間并未更換衡器，可稱出來的重量和價錢卻相差很多。
“一般貴的海鮮才會不夠秤，10元以下的海鮮都不值當的。騙你那一兩塊錢，不夠費事的。”劉陽表示。
電子秤果真如劉陽所述可隨意調節？20日，記者在長途汽車站附近晨光市場找到幾家賣電子秤的商戶。
“你要多少公斤的？100的還是30的？”當記者表示要可以隨意調節的秤時，店主忽然變得謹慎，“有那種秤，就是比較貴。”“一般這個秤熟人來了我們才賣給他，不認識的都不賣，300元。”店主壓低聲音介紹，“有按鍵的，有遙控的，你要哪種？”
在記者的要求下，店主拿出一臺全新的電子秤，熟練地將電子秤的蓋子打開，隨手擺弄一下里面的零件，然后按按電子秤上的按鍵。幾分鐘后，店主表示秤已調好。店主介紹，秤上有M1至M5的5個按鍵，只要按M2至M5這幾個鍵中的任何一個，秤的計量就變了，而按M1，秤就可以回到標準狀態，“想讓它變幾兩秤就變幾兩秤”。
在其他商戶，記者均找到了這種可調節電子秤，只是價位從兩百元到四五百元不等。“通常情況下，賣秤的商戶不會向陌生顧客主動推銷這種秤，除非顧客問起。常年做生意的都知道這回事，只是大家不說而已。”劉陽表示。
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“專業定做的海鮮袋，想要多沉做多沉”
黑色袋子貌似平常，按海鮮價稱可以很值錢
袋子里一般事先注水壓秤，1個甚至不止1兩沉
買過海鮮的人都知道，濟南海鮮市場大多數攤販用一種很厚的黑色塑料袋。這種袋大小不一，厚度基本一致。對于袋子的重量，很少有顧客會去計較。
對于這種專用塑料袋，攤販會稱，“專用的塑料袋很牢固，能防止魚蝦、螃蟹等生猛海鮮刺破袋子從袋中溜出來。”但不少市民認為，這種塑料袋很厚，有一定的重量，尤其是越買貴的海鮮，這種袋子就越“值錢”。
19日下午的調查交易中，170元的海蟹被套了三層袋子，100元的爬蝦則被套了四層袋子。一個袋子已足夠結實，攤販卻毫不吝惜地多套幾層。這個厚實的袋子到底有多重？記者決定親自稱一稱。
控干了袋里的水分，電子秤調為標準秤，將袋子整平放在秤上，顯示器顯示為1兩。
一個袋子就有1兩？記者半信半疑。隨后，又將袋子拿到街上賣水果的攤位上，“1兩，高高的。”賣水果的大媽連稱，這袋子可真夠厚實的。
一個袋子1兩，海蟹55元一斤，三個袋子就值16.5元。如此“值錢”的袋子，成本價又是多少？
20日下午，記者走遍中恒商城并未發現有商鋪賣這種專業袋。
“這袋是要定做的，你想要多沉就能做多沉。”位于商城1樓二廳一家方便袋專賣店的老板介紹，“重1兩、40厘米大小的袋子，差不多六七毛一個。做得越多越便宜。”“你要是想要2兩的，我們就能做2兩的，一般賣海鮮的都在我這做……”盡管人已走遠，但老板還在極力推銷。
而劉陽表示，袋子本身沉也沒啥奇怪的，買海鮮時少要個袋便是。更氣人的是，有很多攤販會在袋子里事先裝上水，“裝海鮮之前，袋子就已經灌上水了，稍微沾一點水，這袋子可就不止1兩沉，簡直讓你防不勝防。”
“還想怎么樣？補給你就行了！”
遇顧客反映，守著公平秤市場辦工作人員紋絲不動
為何不處罰？男子稱只是管理市場的，沒有執法權
19日下午，在記者發現170元海蟹分量不足時，守著公平秤的市場辦工作人員坐在辦公室里紋絲不動，“不夠秤去找他就是了，把差的錢要回來，或者給你補上也行啊。”
若是攤主不承認怎么辦？“那你就再來找我們，我們去幫你找。”
本想帶領市場辦的工作人員一同質問攤販，對其實行一定處罰以示警戒。無奈，工作人員并不理會。“你還想怎么樣？補給你就行了。”市場辦一名穿制服的男子反問道。
為何不處罰？男子回答，“我們只是市場辦，只是管理市場的，沒有執法權。”
既然是管理市場的，又明知市場上存在問題交易，卻只能以一句“沒有執法權”就袖手旁觀？
而在劉陽看來，市場辦的態度并不稀奇。“都是一個市場的，時間一長大家都熟了，查得嚴的時候，他們會收走攤販的秤，收走了又怎樣，等外人一走，他們再去要回來就是了。”
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