近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布的國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)顯示,2019年第44周(即10月28日-11月1日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤52.93元,環(huán)比跌0.9%。這是國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格自8月份以來(lái),首次出現(xiàn)環(huán)比下跌。

  緊接著,2019年第45周(即11月4日-11月8日)的數(shù)據(jù)顯示,豬肉價(jià)格不但連續(xù)環(huán)比下跌,而且跌幅有所擴(kuò)大。第45周,16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤51.01元,環(huán)比跌3.6%。

  同樣,濟(jì)南市場(chǎng)上也出現(xiàn)了豬肉價(jià)格下降的情況。根據(jù)濟(jì)南市商務(wù)局的蔬菜、豬肉、雞蛋市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào),11月04日-11月10日,濟(jì)南豬肉零售價(jià)格止?jié)q回落。

  濟(jì)南市精瘦肉零售價(jià)格每公斤71.3元,環(huán)比下跌1.44%。雖然供需存在巨大缺口,連漲不止的豬價(jià)來(lái)勢(shì)兇猛。但豬肉價(jià)格終會(huì)回落至正常區(qū)間。根據(jù)濟(jì)南市商務(wù)局分析的原因有二,一是根據(jù)以往的規(guī)律,當(dāng)價(jià)格過(guò)高時(shí),養(yǎng)殖戶會(huì)增加存欄和供給;二是各部門正在緊密出臺(tái)應(yīng)對(duì)政策,促進(jìn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)。

  這是濟(jì)南市場(chǎng)上首次出現(xiàn)豬肉價(jià)格下降的情況。

  10月28日-11月3日第44周的價(jià)格監(jiān)控還顯示,豬肉零售價(jià)格持續(xù)上漲。濟(jì)南市精瘦肉零售價(jià)格每公斤72.49元,環(huán)比上漲3.57%。

  這是否意味著豬肉價(jià)格“漲到頭”了?

  根據(jù)卓創(chuàng)資訊分析師王亞男分析,綜合來(lái)看,未來(lái)一周全國(guó)生豬出欄均價(jià)或先降后趨穩(wěn)。

  本周(20191108-1114)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格以降為主。周內(nèi)外三元出欄均價(jià)36.63元/公斤,環(huán)比降幅8.86%。最高價(jià)8日的39.22元/公斤,環(huán)比下滑1.08元/公斤;最低價(jià)為14日39.84元/公斤,環(huán)比下滑4.36元/公斤。

  本周國(guó)內(nèi)多數(shù)地區(qū)以降為主,養(yǎng)殖端看跌情緒增強(qiáng)。近期國(guó)家再次嚴(yán)查凍品庫(kù)存,屠企為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),周內(nèi)大量拋貨,市場(chǎng)凍品持續(xù)激增,北方豬價(jià)大幅走低;南方受低價(jià)貨源沖擊,周內(nèi)豬價(jià)亦呈現(xiàn)跟跌趨勢(shì),華南、西南等高價(jià)區(qū)紛紛下調(diào)豬價(jià),出欄積極性明顯提升,目前已悉數(shù)跌破“40”大關(guān)。

  從需求面來(lái)看,部分高價(jià)大體重生豬的需求量較差,140公斤以內(nèi)的生豬走貨情況相對(duì)較好。鮮品豬肉市場(chǎng)需求受凍品沖擊較大,但與此同時(shí),由于豬肉價(jià)格不斷下滑,因此部分屠宰企業(yè)的鮮品豬肉走貨情況好轉(zhuǎn),屠宰量環(huán)比上漲。

  從供應(yīng)量來(lái)看,散戶生豬出欄積極性相對(duì)較高,部分規(guī)模場(chǎng)仍有壓欄增重的操作。整體而言生豬供應(yīng)量尚可滿足當(dāng)前市場(chǎng)需求情況。