18日，濟(jì)南市食藥監(jiān)局公布55家學(xué)校食堂第三季度食品安全督查結(jié)果，濟(jì)陽綜合得分最低，市中區(qū)得分最高。山東省郵電學(xué)校因食堂存有三無、過期食品，得分墊底。
通報(bào)稱，山東省郵電學(xué)校食堂存在未落實(shí)校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人、學(xué)校食品安全自查制度落實(shí)不到位、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人對(duì)食堂食品安全檢查的檢查記錄和整改記錄不全、衛(wèi)生有死角、場(chǎng)所布局不合理、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、從業(yè)人員管理不到位、甚至發(fā)現(xiàn)存有過期、“三無”食品的問題。
存在問題的還有：武漢大學(xué)（濟(jì)南）小太陽翡翠郡幼兒園等26家食堂場(chǎng)所布局、加工工藝流程不合理，存在交叉污染隱患；山東公路技師學(xué)院第二餐廳等26家食堂環(huán)境衛(wèi)生有死角；濟(jì)鋼集團(tuán)有限公司中心幼兒園等14家食堂在專職食品安全管理員和從業(yè)人員管理上存在問題，如從業(yè)人員未及時(shí)進(jìn)行健康查體，食品安全知識(shí)缺乏，不能按時(shí)自行培訓(xùn)，個(gè)別食堂無專職食品安全管理員，或食品安全管理員無有效健康證和培訓(xùn)證；長(zhǎng)清區(qū)第一中學(xué)等8家食堂的食品添加劑管理不規(guī)范，未嚴(yán)格落實(shí)“五專兩公開”。
