網上一直將食堂飯菜視為第九大菜系，以瞎炒、亂燉為主要手法，繼青菜炒橘子、玉米炒葡萄、甘蔗炒排骨等“黑暗料理”在網上被爆出，大家對此已是少見多怪。最近幾天，煙臺魯東大學第二餐廳的“蘋果炒肉”引爆了大學生們的朋友圈。
8日中午，記者特地來到魯大第二餐廳餐廳品嘗蘋果炒肉。在滿滿的裝菜盤中，從頭到尾記者并沒有發現它的蹤跡，直至旁邊一位同學喊道：“師傅，來盤蘋果炒肉。”看起來像是土豆的一個餐盤里，師傅說這就是，6元一份。來來往往的同學很多人即使不點也會去看看這道傳說中的菜，不到半小時的時間，蘋果炒肉已經賣完。
吃飯間還有人在討論蘋果炒肉的味道到底是怎樣的，記者將盤子里的菜送給兩個正在討論蘋果炒肉味道的女同學，她們嘗過之后表示味道還可以，酸酸甜甜的。有些人則表示蘋果自身的味道跟油鹽混在一起，無法接受。“我覺得還挺好吃的，沒有想象中的那么奇怪，再說肉和水果一起炒，再也不用擔心吃胖。”一位姓宿的同學說。記者現場品嘗了一下，“甜的加咸的，味道有點怪。”
記者隨后采訪了推出這道蘋果炒肉的廚師長田師傅，提及炒這道菜的原因主要有三點：一是同學們過年回來后，對很多油膩的菜都不感興趣，蘋果炒肉比較清淡爽口；二是菜價不斷上漲，炒菜的成本上升，為了調節學生的生活費，選擇了價格較低的蘋果；三是為了創新，豐富菜色，以提供更多選擇。廚房師傅說，現在的菜便宜的都兩塊錢一斤了，太貴了，蘋果批發起來比菜便宜不少。
水果炒菜并不是心血來潮的“黑暗料理”試做，像菠蘿炒飯、菠蘿炒肉這類菜早就有并且為人們所接受。田師傅的蘋果炒肉是從網上看到的，先做著自己品嘗，再推出看同學們的反應，他表示如果有合適的菜，考慮到營養搭配和口感，還會繼續創新。
