都說物以稀為貴，這話用在春刀魚身上再恰當(dāng)不過。10年前，春天新鮮大刀魚都能登上尋常百姓桌；而如今，春天大刀魚成了稀罕物，兩斤重的高達(dá)200元/斤，10年漲了10倍……本地春刀魚價格為何逐年上漲？南方刀魚身價為什么未能同步漲？市民又該如何分辨南北方刀魚呢？近日，記者對此展開調(diào)查。
●探訪
本地春刀魚成稀罕物
在65歲的王大媽眼中，刀魚、鲅魚都是春天常見魚類，而如今大鲅魚年年都吃上好幾頓，而大刀魚卻是好久沒上自家餐桌了。“3斤以上的大鲅魚批發(fā)價才30元一斤，而兩斤左右的大刀魚批發(fā)價卻高達(dá)200元一斤，大刀魚這么貴，要是沒有什么大喜事，誰家會買這么貴的魚吃？”
“兩斤以上的本地大刀魚200元一斤，一般老百姓很少有買的。”5月8日上午，走進(jìn)小港水產(chǎn)品批發(fā)市場，福鑫水產(chǎn)店老板張林一邊忙碌一邊向記者介紹，“產(chǎn)量太少了，一條漁船打不了十斤八斤，價格也是一路上漲，休漁期臨近，新鮮大刀魚價格肯定會再漲。”
青島有句俗話說“鲅魚跳、丈人笑”，因此鲅魚成為春天最火的魚類之一。記者探訪市場發(fā)現(xiàn)，鲅魚價格開始下跌，便宜的18-20元/斤，重量為每條1.5斤-2.5斤；單條4斤以上批發(fā)價為28元/斤，最便宜的為25元/斤。與往年同期相比，今年鲅魚價格也偏低，往年4斤以上的批發(fā)價最高為58元/斤，而今年最高為40元/斤。
與鲅魚形成鮮明對比的是，本地新鮮刀魚價格卻居高不下。“本地新鮮大刀魚，兩斤重的批發(fā)價最低200元一斤，不能再便宜了；半斤左右重的，批發(fā)價最低60元一斤。一直是這個價，產(chǎn)量太少了，都成稀罕物了。”在沙子口漁港從事水產(chǎn)批發(fā)的王先生對記者說。
記者采訪了解到，秋刀魚和春刀魚雖然同種，但價格卻大不同。據(jù)了解，兩斤重的秋刀魚批發(fā)價不足百元，而春刀魚卻要高達(dá)200元/斤。“春天刀魚產(chǎn)卵繁殖的后代才是秋天刀魚，因此秋天刀魚肉質(zhì)等都比不上春天的，因此價格也不如春天的刀魚。”張林說。
