近期大蒜的價(jià)格波動(dòng)總是牽動(dòng)著眾多人的目光，其價(jià)格上漲一定程度上反映了正常供需、市場(chǎng)趨暖、價(jià)格回歸等合理因素，但也不排除背后各種資金的投機(jī)性炒作。
記者在大蒜全國主要產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)了解到，“炒蒜”的出現(xiàn)，究其原因就是熱錢充足，熱錢就是買漲不買跌，經(jīng)紀(jì)人和儲(chǔ)存商在漲漲跌跌中獲利，但投資中有對(duì)賭的因素在里面。
傾家蕩產(chǎn)或一夜暴富
好似賭博
11月份，正是大蒜大量出庫的時(shí)間。8日上午，金鄉(xiāng)大蒜國際貿(mào)易市場(chǎng)很熱鬧，一車車大蒜從冷庫中拉出來，到市場(chǎng)上再進(jìn)行分裝，從這里銷售出去的大蒜將發(fā)往世界100多個(gè)國家。大蒜這種農(nóng)產(chǎn)品比較特殊，如果不冷藏過了夏季便會(huì)生芽，所以從地里收獲曬干之后要存入冷庫，蒜商也從市場(chǎng)上購買大蒜儲(chǔ)存到冷庫中。僅金鄉(xiāng)一個(gè)地方就有200萬噸左右的儲(chǔ)存能力，開冷庫形成了規(guī)模。
大蒜入冷庫儲(chǔ)存所占資金較大，不少人從中嗅到了金錢的味道，社會(huì)上大量資金涌入市場(chǎng)。大約從2003年開始，大蒜被推進(jìn)了金融市場(chǎng)，成為一種“期貨”，這種標(biāo)的物的價(jià)值不僅僅由市場(chǎng)的供求關(guān)系決定，社會(huì)熱錢的流入也成為其很重要的決定因素。也就從那時(shí)起，“炒蒜”這個(gè)新詞匯出現(xiàn)在市場(chǎng)上。金鄉(xiāng)是全國最大的大蒜交易市場(chǎng)，每天大約有6000噸的銷售量，這里聚集了全國各地的蒜商，“炒蒜”客也瞅準(zhǔn)了這個(gè)核心地帶，很多蒜商將蒜儲(chǔ)存在此。
冷庫的從業(yè)者不僅為儲(chǔ)蒜者提供儲(chǔ)存服務(wù)，而且還多了一種盈利的方式，提供儲(chǔ)蒜資金。“我們將冷庫作為抵押物向銀行貸款，然后再將錢貸給儲(chǔ)蒜商，蒜商的大蒜便是抵押物，我們從中賺取利息。”孫先生除了自己種蒜之后，還開了一家冷庫，能儲(chǔ)存2300噸大蒜，他告訴記者，這些錢大部分都借給“炒蒜”的人使用。
一位周姓老板就是位“炒蒜”者，在今年一月份以4.36元一斤的價(jià)格購買了500噸蒜，總價(jià)值450萬元，除了150萬是自有資金，剩下的錢通過貸款籌得。到了3月份，大蒜的價(jià)格漲到了5元多一斤，周老板判斷還會(huì)再漲沒出手。果然，沒過多長時(shí)間大蒜每斤漲到了6元多，可周老板依然沒賣。不料之后，大蒜的價(jià)格一直走下坡路，一度跌破5元錢一斤。最終，周老板擔(dān)心價(jià)格繼續(xù)下跌，以每斤4.1元的價(jià)格出售。“那時(shí)新蒜快要收獲了，再不賣或許賠更多，當(dāng)時(shí)心里已經(jīng)很恐慌了。”周老板說，當(dāng)時(shí)加上利息和庫存費(fèi)，賠了接近80萬。
周老板的經(jīng)歷，從業(yè)多年的孫先生已見得太多，因多種因素導(dǎo)致大蒜價(jià)格不穩(wěn)定，虧得血本無歸或是月賺上百萬的人也是比比皆是。“我是一個(gè)很保守的人，風(fēng)險(xiǎn)太大了，這么多年來一直都沒有涉足過‘炒蒜’。”孫先生說。
