掛個招牌，學生小飯桌想開就開；想申請成為正規餐飲單位，又無法可依，涉及濟南數十萬中小學生餐飲安全的小飯桌一直游走在灰色地帶。連續多年，小飯桌監管空白問題成為人大代表關注的焦點。今年兩會期間，韓震等人大代表提出的規范小飯桌管理的建議成為濟南市重點督查的100件事情之一。7日，濟南市人大對代表建議辦理情況展開督查，記者獲悉，濟南食品藥品監管部門在全市實施小飯桌“登記管理、星級公示”的辦法，目前全市683家小飯桌，其中617家經過整改符合條件的已進行了登記，66家不符合條件的通過不予公示的措施督促整改。

　　經營者：評上五星受到家長認可

　　劉先生的小飯桌在一棟居民樓的二層，離學校很近，有60名左右的學生。劉先生說，開辦已經4年多了，今年從食品藥品監管部門獲得登記，感覺心里踏實了不少。劉先生說，現在濟南有了小飯桌具體的登記標準，他就一項一項改進。

　　在里，記者看到，廚房、臥室、用餐間等一應俱全。廚房里，洗菜池、洗肉池、消毒柜等設施嚴格劃分；臥室里，十幾張上下兩層的床鋪整齊地排列在一起，上面有被子、枕頭等物件；書架上，有食品采購索票記錄，有每次歷城區食藥局的檢查結果；墻壁上，貼著從業人員的健康證。

　　目前，劉先生的小飯桌被評為五星級。“評上五星級，我們明顯感覺來咨詢的人多了，得到了更多家長的認可。”劉先生說。

　　星級是動態的，每學期公示一次

　　歷城區作為濟南市小飯桌登記管理的試點地區，對小飯桌采取星級評定，動態管理的辦法，在每學期開學前，在校門口公示小飯桌的星級評定情況，便于學生家長選擇。目前該區共有97家小飯桌進行登記，其中五星級8家，四星級53家，三星級34家，二星級2家。“每年我們會定期檢查，每個學期都會公示一次。”歷城區食藥局負責人表示，登記管理將所有小飯桌納入監管范圍，而星級評定，可以讓家長心里有數，那些條件差、不合格的小飯桌會被市場自然淘汰。

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　　留學碩士回濟辦學生小飯桌

　　盡管是俄羅斯莫斯科大學心理學畢業的碩士，但胡小魚對自己現在的狀態很滿意，作為一名已經當了2個多月的小飯桌店主，她說，自己喜歡上了這一行。

　　7日上午10點，在屋子里，胡小魚正擺好桌椅，1個多小時以后，30多名歷城區實驗小學的孩子們將來就餐。一般聽到留學碩士，人們會將學歷與“白領”、“高薪”等行業掛鉤。胡小魚說，她并不想限制住自己，因為喜歡小孩，創辦這個小飯桌，還想給孩子提供更多專業的輔導。

　　胡小魚的小飯桌帶著一樓的一個院子，院子里的墻壁上畫著漫畫。房間里，為了孩子們的安全，一臺作為監視器的電腦，安靜地記錄著小飯桌里發生的每一件事。電腦旁的書架上，有一本有關心理咨詢師的書，胡小魚說：“我一直想考心理咨詢師，我喜歡孩子，我想給孩子們提供更多除了專業課之外的輔導。”

　　到了中午放學時間，胡小魚圍著圍裙，戴著白色的口罩，站在門口，叮囑每一個進來的小學生去洗手。“盛多少吃多少，不夠再盛。”學生準備吃午飯了，胡小魚一邊給他們盛飯，一邊說。