4月10日本報(bào)曾報(bào)道，青島屬于缺碘地區(qū)，島城800萬人受碘缺乏病的威脅，那么青島市民碘攝入量如何呢？5月13日市疾控中心公布的2012年碘缺乏病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，島城碘鹽覆蓋率97.97% ，合格碘鹽食用率 96.25% ，8~10歲兒童尿碘含量中位數(shù) 191.9μg/L，整體來看本市居民碘攝入量適宜，但孕婦的碘營(yíng)養(yǎng)水平相對(duì)較低。據(jù)介紹，我國(guó)是碘缺乏病嚴(yán)重高發(fā)的國(guó)家，為此將每年5月15日設(shè)為“全國(guó)碘缺乏病防治日”。
合格碘鹽食用率為96.25%
據(jù)市疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)2012年碘缺乏病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，去年本市共監(jiān)測(cè)全市居民戶鹽樣3600份，合格碘鹽3487份，非碘鹽55份，不合格碘鹽58份。居民戶碘鹽覆蓋率97.97%，非碘鹽率2.03%，合格碘鹽食用率96.25%。
同時(shí)，去年在全市范圍內(nèi)開展了8~10歲兒童尿碘監(jiān)測(cè)工作，共監(jiān)測(cè)兒童尿樣1284份，尿碘含量中位數(shù)191.9μg/L。該負(fù)責(zé)人告訴記者，本次檢測(cè)結(jié)果表明，居民碘攝入量適宜(適宜值100~200μg/L)，青島市居民戶合格碘鹽食用率和尿碘含量中位數(shù)達(dá)到了國(guó)家消除碘缺乏病的標(biāo)準(zhǔn)，碘營(yíng)養(yǎng)狀況理想。
島城孕婦碘營(yíng)養(yǎng)還不夠
采訪中記者了解到，雖然青島碘營(yíng)養(yǎng)的情況達(dá)到了要求，但相對(duì)而言孕婦碘營(yíng)養(yǎng)水平較低，根據(jù)2012年青島市碘缺乏病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，孕婦尿碘含量中位數(shù)168.7μg/L，而適宜值是200μg/L，孕婦的碘營(yíng)養(yǎng)處于相對(duì)低水平。“孕婦碘需求量大，所以也相對(duì)缺乏一些。”市疾控中心負(fù)責(zé)人告訴記者，碘是人體內(nèi)必不可少的微量元素，缺少碘會(huì)導(dǎo)致碘缺乏癥，孕婦缺碘會(huì)影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙。缺碘也可導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形和新生兒死亡率增高等，婦女和兒童是碘缺乏最主要的受害者。
水碘含量低市民仍需補(bǔ)碘
市疾控中心負(fù)責(zé)人告訴記者，雖然從監(jiān)測(cè)結(jié)果來看，青島居民碘攝入量是適宜的，但這是建立在市民科學(xué)補(bǔ)碘的基礎(chǔ)之上的，青島市雖地處沿海，但歷史資料及本市2008年水碘調(diào)查結(jié)果顯示，青島水碘含量中位數(shù)為7.35μg/L，屬外環(huán)境缺碘地區(qū)。而《青島市地方病防治“十二五”規(guī)劃》也指出，島城流行的地方病主要有碘缺乏病和飲水型地方性氟中毒。其中碘缺乏病病區(qū)分布較廣，10個(gè)區(qū)(市)均存在不同程度的缺碘，受威脅人口約800萬。
“雖然目前青島已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病目標(biāo)，但還要加強(qiáng)防控，除了甲亢患者等要遵醫(yī)囑控制碘攝入外，普通市民仍要堅(jiān)持食用加碘鹽。”市疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然青島是沿海地區(qū)，但因?yàn)樗馊狈Γ矊?dǎo)致一些食物中含碘量少，島城市民仍然需要長(zhǎng)期補(bǔ)碘。
8成碘來自加碘食鹽
如何防治碘缺乏癥呢？市疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，由于人體對(duì)碘的儲(chǔ)存能力有限，加上自然環(huán)境缺碘長(zhǎng)期存在，最根本的措施就是補(bǔ)碘，而且補(bǔ)碘應(yīng)遵循長(zhǎng)期、微量、日常和生活化原則。市疾控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，補(bǔ)碘的措施主要有碘鹽、碘制劑和富碘食品等。但碘并非是補(bǔ)得越多越好，不同人群補(bǔ)碘也不一樣。甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。
什么樣的量才是每天人體最佳的攝入碘量呢？對(duì)此，市疾控中心專家建議 0~3歲每人每日攝入50微克碘；4~10歲為每人每日90微克；11~13歲為每人每日120微克；14歲以上為每人每日150微克；孕婦和哺乳期婦女為每人每日250微克。
據(jù)了解，針對(duì)目前島城地方病存在的一些問題，本市制定了《青島市地方病防治“十二五”規(guī)劃》，要求到2015年基本消除重點(diǎn)地方病帶來的危害。 本報(bào)記者 高亮
■應(yīng)知
碘鹽應(yīng)隨買隨吃
應(yīng)該通過正規(guī)渠道購(gòu)買碘鹽，碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。購(gòu)買的碘鹽要妥善保存，碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺(tái)存放，避免高溫影響。居民可購(gòu)買小包裝碘鹽，存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，做到隨吃隨買。為防止碘丟失，烹飪時(shí)不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時(shí)放入，避免用碘鹽爆鍋、長(zhǎng)時(shí)間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。
如何辨別真假碘鹽
一是真鹽包裝封口呈不規(guī)則狀；假鹽封口非常規(guī)則整齊。原因是真鹽包裝封口熱刀切割，假鹽包裝是冷切的。
二是從包裝袋的顏色看：真鹽色澤鮮艷，字體清楚。假鹽色澤妖冶，字體模糊。
三是紙塑包裝膜手感不一樣。真鹽包裝比較柔軟，聲音很輕。假鹽包裝紙張脆，聲音響。
當(dāng)你對(duì)真假鹽不確定時(shí)，可撥打包裝上的免費(fèi)查詢，電話8008600411。
