張葉 繪夾菜應(yīng)從盤(pán)子靠近或面對(duì)自己的盤(pán)邊夾起，不能在菜盤(pán)子里翻來(lái)倒去。
手托碗，不能端碗伏在桌子上對(duì)著碗吃飯。
長(zhǎng)輩先動(dòng)碗筷。
閉嘴咀嚼，不能張大嘴，大塊往嘴里塞。
吃飯時(shí)，嘴里別發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，吃飯時(shí)不交談。
孩子吃飯“沒(méi)規(guī)矩”，家長(zhǎng)打掉孩子半顆門(mén)牙。近日，常州網(wǎng)友分享了一則真實(shí)故事，引發(fā)了關(guān)于兒童“飯桌問(wèn)題”的大討論。
揚(yáng)子晚報(bào)全媒體記者 王璟 楊甜子
“飯桌問(wèn)題”真不少
孩子犯了“飯規(guī)”，被打掉半顆牙
講述“打斷半顆牙”的是常州的一名網(wǎng)友“不是罪”?！耙粋€(gè)女同事家里不允許吃飯的時(shí)候看電視，聽(tīng)音樂(lè)，玩手機(jī)等等，她說(shuō)，家里第一個(gè)iPad就是因?yàn)樗瞎燥埖臅r(shí)候玩游戲被她砸了的?！迸碌闹v述讓這位網(wǎng)友有些驚訝，誰(shuí)知道，女同事家的“餐桌禮儀”還有更加嚴(yán)苛的部分，“還有手要扶碗，手肘不能撐在桌子上吃飯。吃東西，喝湯的時(shí)候也是不準(zhǔn)有聲音。上個(gè)禮拜六吃晚飯的時(shí)候她小女兒手肘撐著桌子頭朝天地啃雞翅膀，被她拿筷子打了一下嘴，打下了半顆門(mén)牙?！痹谶@位女同事的眼中，餐桌上教訓(xùn)孩子成了理所當(dāng)然的事，“盡管孩子在哭，但同事說(shuō)，以后再碰見(jiàn)同樣不會(huì)警告的，上來(lái)就打。牙齒打掉了可以裝的，記性不打是不會(huì)記住的?！?/p>
用打掉半顆牙齒的方法來(lái)“長(zhǎng)記性”會(huì)不會(huì)太過(guò)“兇殘”？發(fā)帖網(wǎng)友“不是罪”在帖子的最后表示，這樣的教育方法自己無(wú)法接受，“我感覺(jué)他們一家吃個(gè)飯簡(jiǎn)直就像是在活受罪。雖然小孩子，特別女孩兒，從小都要注意這些，但這么嚴(yán)格的要求，餐桌上的氛圍不會(huì)很奇怪嗎？我是接受不了。”
孩子“吃飯問(wèn)題”讓不少家庭頭疼
記者采訪中發(fā)現(xiàn)，孩子吃飯問(wèn)題已成為很多家庭里的“頭等大事”?！斑€吃飯規(guī)矩呢，能多吃兩口就不錯(cuò)了?！睆埬棠探衲?4歲，孫女今年7歲，對(duì)張奶奶來(lái)說(shuō)，每天最重要的任務(wù)就是給孫女吃飯?！靶⊙绢^從小飯量就小，長(zhǎng)得很瘦弱。每次碰到別人說(shuō)她瘦的時(shí)候，我就特別著急?！睆膶O女一出生開(kāi)始，張奶奶就像很多老人一樣，開(kāi)始帶第三代的生活，而把孫女養(yǎng)得白白胖胖也被她視為己任。從孩子能吃飯開(kāi)始，張奶奶就變著花樣給孫女燒各種好吃的，可是讓張奶奶頭疼的是，小孫女吃飯就是不香，小時(shí)候就是爺爺奶奶唱歌跳舞做游戲哄著吃，現(xiàn)在上小學(xué)一年級(jí)了，孫女還是要把大熊、小豬等毛絨玩具帶到桌上來(lái)?！八鰦寢?zhuān)雇婢咭豢?，她自己才吃一口，每次吃個(gè)飯，都要個(gè)把小時(shí)。她爸爸媽媽有的時(shí)候生氣要打，可是她一打就更不吃飯了，這不是讓我心里更堵嘛。所以，現(xiàn)在只要她能吃得香、吃得多，我自己不吃飯都可以！”張奶奶對(duì)孫女吃飯看得相當(dāng)重。
吃飯時(shí)要不要“上規(guī)矩”？
過(guò)半?yún)⑴c投票網(wǎng)友贊成“有時(shí)候必須打”
“不是罪”在發(fā)完網(wǎng)帖后還做了一個(gè)投票，根據(jù)投票結(jié)果，55%的網(wǎng)友贊成“看情況，有時(shí)候打是必要的?！边@份調(diào)查共有三道問(wèn)題，除了“你支持用打的方式來(lái)教育孩子么”之外，還有“你家吃飯時(shí)規(guī)矩多么”和“吃飯時(shí)要不要給孩子上規(guī)矩”這兩項(xiàng)。93%的網(wǎng)友選擇“應(yīng)該上規(guī)矩”，認(rèn)為沒(méi)有規(guī)矩不成方圓。77%的網(wǎng)友自曝家里餐桌上“有規(guī)矩，但不算嚴(yán)格”。
網(wǎng)友“月影小賊”說(shuō)，“我小時(shí)候吃飯吧唧嘴我爸都會(huì)打的……還是要有規(guī)矩啊，不然出去的話吃相多難看。”相比之下，“0歲小不丁”對(duì)于“上規(guī)矩”看得就比較淡，“只要不吃得到處是飯，噴飯，一般沒(méi)有什么規(guī)矩，正常就行?！薄暗す鸾憬恪闭J(rèn)為，看不慣了就打一頓，弄的孩子莫名其妙的不知道錯(cuò)在哪里的做法并不合適?！昂⒆訌难姥缹W(xué)語(yǔ)的時(shí)候就要開(kāi)始養(yǎng)成習(xí)慣，不要從小就放任嬌寵。孩子習(xí)慣成了自然做大人的也能輕松不少?！?/p>
吃飯禮儀 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
誰(shuí)丟失了吃飯的禮儀
老人太嬌慣，爸媽太忙碌
“我要吃雞大腿！”“好，都給你！”在很多家庭的餐桌上，每盤(pán)菜里最好的部分都會(huì)先第一時(shí)間給孩子吃。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然生活條件在提高，但是在大多數(shù)家庭里，都會(huì)因?yàn)樘蹛?ài)小孩，而把最精華的飲食給他們?！懊看卫先硕紩?huì)把挑好的魚(yú)肉、雞大腿、深海魚(yú)、進(jìn)口水果這些好東西給小孩吃，而讓他們吃，都舍不得。”一位80后媽媽感慨地說(shuō)。
不過(guò)讓記者意外的是，除了老人，現(xiàn)在很多年輕父母對(duì)于孩子吃飯的規(guī)矩問(wèn)題也似乎放松了很多。“以前我小的時(shí)候，長(zhǎng)輩對(duì)吃飯的規(guī)矩還是挺多的，比如吃飯的時(shí)候不許說(shuō)話，筷子不能插在飯碗里，拿筷子的時(shí)候不能同時(shí)去拿勺子等等?！痹谀暇┠硻C(jī)關(guān)工作的王女士感嘆道，現(xiàn)在都是快節(jié)奏，每天工作很忙，能趕上回家吃飯，都會(huì)抓緊跟孩子進(jìn)行交流，問(wèn)孩子在學(xué)校有沒(méi)有發(fā)生什么事情以及孩子的學(xué)習(xí)情況等等?！艾F(xiàn)在吃飯要做到不說(shuō)話，真是不容易?！?/p>
“餐飲之禮”其實(shí)“有章可循”
餐桌上到底應(yīng)該怎樣“上規(guī)矩”？其實(shí)，“餐飲之禮”完全“有章可循”。今年2月，《江蘇省未成年人基本文明禮儀規(guī)范(試行)》正式出爐，江蘇全省的1700萬(wàn)未成年人，都開(kāi)始了“八禮四儀”的學(xué)習(xí)。在“八禮四儀”中，“餐飲之禮”也是很重要的一部分。“餐飲之禮”是這樣要求未成年人的，“在家庭日常就餐、公共場(chǎng)所用餐、社會(huì)交往聚餐等方面講究文明禮儀，做到講究衛(wèi)生、愛(ài)惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅?！睂?duì)于不同年齡段的孩子，“餐飲之禮”也做了具體的規(guī)定：幼兒園小朋友要吃飯時(shí)不吵鬧，不獨(dú)占食物；小學(xué)生要求吃飯時(shí)不咂嘴，不口含食物說(shuō)話；初中生在學(xué)校食堂用餐后，主動(dòng)整理規(guī)范餐具；高中生在飯店用餐時(shí)，吃不完食物要打包。
怎么教孩子“會(huì)吃飯”？
專(zhuān)家：榜樣示范的力量影響大
“榜樣示范的力量會(huì)對(duì)孩子造成很大影響。”南師大兒童發(fā)展與家庭教育研究中心副主任殷飛認(rèn)為，孩子在餐桌上的行為舉止的確需要訓(xùn)練，但這種訓(xùn)練應(yīng)該是“溫柔的堅(jiān)持”，習(xí)慣的養(yǎng)成并非朝夕，而是一場(chǎng)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程。暴力的“上規(guī)矩”是違背教育規(guī)律的做法?！凹议L(zhǎng)可以要求孩子，不想吃飯了可以離桌子，但不能使用暴力。餐飲之禮的教育過(guò)程，家長(zhǎng)應(yīng)從‘教訓(xùn)者’的角色變?yōu)椤畢f(xié)作者’。如主動(dòng)‘請(qǐng)教孩子’，應(yīng)怎樣用正確的方法來(lái)提醒他在餐桌上‘好好表現(xiàn)’，在合作指導(dǎo)氛圍中，讓孩子自覺(jué)自愿養(yǎng)成好的餐飲禮儀習(xí)慣?！?/p>
