高青被認定為中國釀酒文化起源地

　　8月10日，中國釀酒文化起源地研討暨專家論證會在中國白酒名城高青隆重舉行。中國社會科學院歷史研究所研究員、中國殷商文化學會名譽會長王宇信，北京大學文博學院原黨委書記、教授、博士生導師趙朝洪，中國社會科學研究院歷史研究所副所長、研究員、中國殷商文化學會會長王震中，中國著名白酒專家梁邦昌、韓國海洋大學金泰萬教授等海內外知名專家學者，經認真論證探討一致認定，國井扳倒井所在地、中國白酒名城高青為中國釀酒文化最早的重要起源地和酒祖儀狄故里。

　　據悉，儀狄生活在夏朝，曾釀造出美酒獻給大禹，成為有歷史記載的最早的釀酒記錄。《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》等先秦典籍中都有關于儀狄造酒的記載。中國酒業的“儀狄獎”，就取名于釀酒始祖儀狄，用于獎勵從事釀酒生產和從事與釀酒相關產品生產(如原料、裝備、酒類產品銷售)的企業或個人。

　　據專家論證，高青是古代東夷文化的中心區域之一，是我國釀酒重要起源地；文獻記載，高青縣最早先民為防風氏，即酒祖儀狄所在部族，防風氏即長狄人在今高青地建鄋瞞國，都狄邑。當地釀酒技藝數千年來一直傳承。高青地處古濟水三角洲腹地，境內河流縱橫，土地肥沃，北臨黃河，境內濕地縱橫，歷來為山東優質糧食生產地。釀酒發源于此有著得天獨厚的自然人文條件。

　　至西周時，姜子牙輔佐周武王滅商以后，因功分封到齊國，定都營丘。2008年，南水北調過程中在高青縣陳莊發現姜太公封齊初都所在地，發掘后引起全國轟動，成為2009年“國家文物局中國十大考古新發現”和“社科院六大考古新發現”。遺址中發現的出土的觥、盉、尊、彝等大量青銅酒器說明西周時當地釀酒業已經十分發達。

　　地處高青的國井集團傳承儀狄技藝，引進國際一流的研發設備，建設行業領先的研發團隊，使傳統的釀酒文化在當代創新發展，國井芝麻香型白酒成為國井扳倒井引領魯酒走向全國的代表香型。高青縣如今已經成為中國重要的白酒產區，被中國酒業協會授予“中國白酒名城”稱號。成為與茅臺所在地仁懷市、五糧液所在地宜賓市，瀘州老窖所在地瀘州市比肩的中國著名酒城。

　　此次中國釀酒起源地的成功論證，對于國井扳倒井酒，乃至整個中國白酒產業的發展，必將產生廣泛而深遠的影響。

　　(本記 孟萌)