和現代交通的節點類似，在運河最繁忙的漕運時代，處于運河和駱馬湖的交匯處的皂河鎮是繁華熱鬧的商品集散地。南來北往的船家客商在此停留或常駐�！扒�隆六次下江南，其中五次都到了我們宿遷�！币呀浻泻脦讉�宿遷人脫口而出這句話�！盀槭裁凑f有五次？”在距離宿遷城區二十公里左右的皂河古鎮乾隆行宮的門口，八十五歲的劉運才大爺指了指身后：那就是證據。

乾隆行宮院內的古戲臺。

　　這個乾隆行宮，是全國重點文物保護單位，目前也是3A級景區，門票30元。來的游客不 多。抬頭就是“敕建安瀾龍王廟”——乾隆先住的龍王廟，后來才有的行宮�！鞍矠憽�，馴服河流，百姓安居樂業。從南到北，沿運河一路走過來，乾隆題字到處可見，其中也有一個封建君王的深意在。一進門的門庭上寫有“海晏”、“河清”的匾額。院落的南面是個戲臺，擴音器里正播放著地方戲——柳琴戲，十分歡快的調 子，說的都是家長里短的故事。

　　碑文和鐘鼓樓都保存得完好，一陣風吹過，鐘樓、鼓樓上鈴聲清脆。木雕雖然模糊，顏色斑駁，但其中有著時間的光暈。據介紹，乾隆行宮建筑群的各種瓦當大約有700多種樣式，因為在修建行宮的過程中，工料都是從南北通過的運河運到宿遷的，各種南來北往的文化也都 包含在行宮的設計建設中。看到我們驚嘆于這里的主體建筑保存相對完好，劉運才老人說：“有些建筑能躲過‘文革’浩劫，多虧了這里解放后做了皂河鎮的糧管所�！蹦菚r，在行宮院內的空地上晾曬糧食，室內高挑頂的木質結構空間通透，又是囤放糧食的好地方。

　　現在，整個院落正在大修土木，要努力 打造成旅游景點。“修舊如舊”是個技術活，也是個思想的事情。兩位工人正賣力地將殿前楠木柱上的舊漆皮一點點削去，居然是要給柱子重新植皮。雖然乾隆曾在這里下榻，對于劉運才來說，這是可以向人說道的一件事，但是“皂河古鎮只是保留了這個名字而已”。古鎮在哪里？老人用手一指，一排新建的仿古臨街店面。又問旅游導覽圖上的李家大院在哪？“還在圖紙上�！崩先苏f。

　　■ 依水而居

　　豐厚而吊詭的駱馬湖

　　宿遷人又說駱馬湖是宿遷的母親湖。當年仇和在宿遷當市委書記的時候，曾經想過把駱馬湖引到市內來。隨著城市越長越大，駱馬湖現在的確就在城市的邊上了，作為城市的后花園，適合周末自駕游。

　　距離市區很近，駱馬湖邊有一個城市休閑地點，叫“碧湖銀灘”，又稱“蘇北小三亞( 路線 )”。駱馬湖，江蘇省四大湖泊之一，有時候它看起來很像是大海，無邊無際， 水的顏色是綠色的。宿遷市宿城區宣傳部副部長劉須建說，因為湖邊沒有任何工業污染。但很多人想不到的是，這個“蘇北小三亞”的細膩沙灘，就來自駱馬湖的湖底。

駱馬湖出產的野生菱角。

　　據說上個世紀80年代的一天，駱馬湖周邊一鄉鎮的幾個年輕工作人員，像往常一樣又一次來到駱馬湖。但是這次他們有一個重要發現，原來駱馬湖底不是淤泥，全是金黃色的沙子。千百年來，駱馬湖雖有水患，但也有著豐厚的物產，人們依湖而居、因湖而生。但人們看到的只是茂盛的水草，滿湖的魚 蝦蓮藕，卻想不到在萬頃碧波的水底還有金子般的黃沙。對于駱馬湖來說，這個發現又是另一個開始。

　　建房、鋪路都要沙子，是必須的建筑材料。20多年的時間里，400平方公里的湖面上，吸沙船、采沙船超過了捕魚船，高高的鋼架代替了桅桿。不少漁民抱怨說，因為采沙，水草不長了，湖里的魚沒有了繁殖的地方，影響了捕魚。漁民和采沙船的矛盾一直都有，也有養殖戶將自己承包的水面轉讓給采沙船。站在駱馬湖邊，眼前高高的鋼架林立，一派繁忙景象。

　　現實總是很吊詭，現在又有人說，駱馬湖產“沙塘魚”。解釋是這樣的：由于長期采沙、吸沙，在駱馬湖底出現很多大坑，又稱為“塘”，這些塘淺的十幾米，深的幾十米，水草在這里已經絕無生根的可能了，一些魚只好棲身于此，故稱為“沙塘魚”。水深，不易捕撈。于是有人說，這沙塘里的魚比淺水區的魚肉更細嫩、鮮 美，所以一時為貴。但是到底如何，答案就像駱馬湖邊飄蕩的水草一樣。

　　■ 運河味道

　　綿長的運河“形象大使”

　　“乾隆六次下江南，其中五次都到了我們宿遷�！钡谝淮温牭竭@個說法的時候，我們一笑而過。在京杭大運河沿岸幾乎所有的城市中，都有關于這位封建帝王的傳說。在中國傳統農業社會，這位封建君主沿著運河南北來往，無論從政治還是經濟、文化上看，都能被賦予各種意義。在民間，這個皇帝佬兒也留下了各種類型的故事，從題詞到食物到兒女情長，并且總是不吝贊美各地的風土人情。運河上的長路上，到處都有他的足跡；幾百年來，他都是忠實的運河“形象大使”。

洋北鎮“乾隆下江南”酒廠，工人在翻晾釀制白酒的酒糟。

　　在宿遷，乾隆這個運河“形象大使”還有著實在的內容，并被無數人實實在在地消費著。宿遷號稱“中國白酒之都”，其釀酒業主要集中在洋北鎮。當地流傳的一句話是，洋北鎮的麻雀都能喝二兩酒。這里有全國知名的洋河和雙溝，還有一種當地人特別推崇的“乾隆下江南”，70度的原漿酒被吹得很神，高濃度的醇香，入口綿長。

　　這個酒廠依然保持著傳統的釀造工藝，釀造車間里熱氣騰騰。八個人負責一個甑鍋，為了方便干活，所有人都是赤腳。干了30多年的鄭仲揚說：“我們這里，最重要的工具就三樣：大車、掃帚、鐵锨�！边@些工具，粗笨中也透著手藝的力道。

　　五種糧食拌上酒曲，上甑蒸六鍋之后裝入窖池，等待至少70天，再次上甑，出來的是甘冽的原漿酒，然后又是長度不等的封閉存儲。在這個來料加工、貼牌生產、快速消費的年代，這個熱氣騰騰的車間，非常讓人感動。車間里的工人都深信一條：“當年乾隆喝的就是我們這個酒�！�

　　除此之外，宿遷還有一種美味：黃狗豬頭肉。乾隆題字。也是熱氣騰騰，醬香四溢，入口綿長。

　　采寫/新京報記者 曹燕 　攝影/新京報記者 秦斌