7、取出，夾掉姜片，倒掉盤子里的湯汁;
8、在第6步蒸魚的時候，另外起油鍋，爆香蒜末、姜末，放入太子剁椒
一起炒出香味;
9、把煸炒過的姜、蒜末和剁椒一起鋪在魚頭上面;
10、重新開大火蒸7~8分鐘關火，關火后虛蒸3分鐘;
11、用小鍋把10ml油、15ml金標生抽、2克糖煮滾，馬上淋在魚頭上面;
12、撒上蔥花即可出鍋，趁熱享用。(出自：依依美食的博客 作者：依依美食)
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