芒果布丁

　　芒果季節來臨，最近好多大的芒果上市了，肉多味甜，每次看到都忍不住要買幾個，而芒果用來做西點，味道真的超贊滴，今天就來個簡單的芒果布丁，入口順滑，芒果味香濃噢!

　　芒果布丁 

　　材料：

　　牛奶120ML，動物性淡奶油80ML，細砂糖40克，吉利丁5克，芒果肉240克;

　　做法：

芒果布丁

　　1、將芒果肉放進攪拌機內攪拌。

　　2、攪拌成順滑泥狀的芒果肉備用。

　　3、吉利丁片放冰水里泡發。

　　4、牛奶、淡奶油和糖放鍋內，開小火加熱至糖溶解。

　　5、關火，將泡發的吉利丁擠干水放進去，攪拌至吉利丁溶解，繼續攪拌一下降溫。

　　6、取1/3倒進芒果泥里攪拌成順滑狀。

　　7、再將剩下的第5步的材料倒進芒果泥里，用橡皮刮刀攪拌均勻。

　　8、倒入杯子內，用保鮮膜封上口，冷藏至凝固。

　　(出自：燴燴家的小廚房 作者：燴燴小廚)