首先推出早餐：
調(diào)查顯示，早餐吃的好的學(xué)生平均學(xué)習(xí)成績要高于那些早餐吃不好的學(xué)生。
早餐不僅要營養(yǎng)豐富，最重要是一定要“頂餓”，因為上午是一天中學(xué)習(xí)任務(wù)最繁重的一個階段。
早餐最不可少的三食物：
1餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食淀粉類食物，最好選擇精加工的組雜糧。這樣的食物釋放能量比較遲緩，可以延緩能量的補(bǔ)充時間。如：紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、土司、玉米粥等。
2持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)不能少，因為含有蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、豆制品等食物。
3餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品)，不僅補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
均衡這三樣食物，我為高考生設(shè)計了這款早餐——紫薯海螺面。
1薯海螺面，摻和薯類的精加工粗糧類食物。
2骨湯，少許的排骨熬湯底，加入適量的豆腐，可以增加蛋白質(zhì)。
3入適量的油菜，達(dá)到蔬果要求。
【紫薯面】的制作：
原料：
紫薯、清水、面粉、鹽
(紫薯和清水以1:1比例攪打成紫薯泥，其中還可以加入雞蛋)
圖1：清水和蒸熟的紫薯，以1:1比例混合，攪打成泥。(可以放入牛奶、雞蛋)
圖2：紫薯泥中加入少許鹽。(可以提高面團(tuán)筋度)
圖3：和成面團(tuán)，要非常硬的哦!(面粉和紫薯泥的比例大約為2:1)
圖4：將面團(tuán)用刀切成薄片，用電動壓面器搟壓。
圖5：不斷反復(fù)，壓成邊緣規(guī)整的薄片。(機(jī)器保持一檔不變)
圖6：將壓好的面片，兩片摞一起。(如果面片比較干，可以在中間刷點水)
骨湯紫薯海螺面圖7：將面片切成長0.5*0.5厘米的小方塊，用保鮮膜蓋住防止干裂。
圖8：取一小部分面塊。
圖9：放在壽司簾上。
圖10：用鏟子幫忙，自一角按壓至對角位置。
圖11：也可以直接用拇指代替，完成這個動作。
圖12：輕輕撥動面團(tuán)，整形成海螺(貓兒)的形狀。
將做好的海螺面，保鮮袋包裝，冷凍保存即可。
