很久沒做面包了，女兒提出來要吃金牛角。孩子的話就像圣旨一樣，趕緊去辦。
其實，越簡單的可能就是最好吃的，起碼也是很受歡迎的。在濟南的“面包新語”，最受歡迎的就是他家的金牛角面包;我女兒最喜歡吃的也是金牛角面包。
這款面包口感扎實，香脆疏松。在操作上更是簡單，幾乎不需要怎么發酵，也不需要揉面到什么程度，大體上揉揉就可以了，特別適合害怕揉面的烘培新手。
可是，不知道為什么，我總是做不出“面包新語”的那種色澤和質感，不論我刷多少黃油和蛋液。不過，味道真是沒得說，女兒喜歡我做的多過喜歡“面包新語”。
于是，何必糾結于賣相，好吃就是硬道理。
金牛角面包
金牛角面包
