一直非常喜歡外頭烘焙店里那種長條的白面包,完全的白色,里外都非常的柔軟,喜歡給牙口不好的貓外婆買來吃,一直想著貓媽能自己做就好了~
查了很久,終于找到海蒂面包的方子做了白桃面包,馬上就嘗試了~
因為是烤溫只有150度,低溫烘焙不上色,避免上色后各種不健康因素,而且里外都好松軟,灰常適合貓外婆的牙口~貓媽嘗了,味道清柔適口,空口吃、涂果醬、做咸味三明治都不錯~~只是水代替奶,椰油代替黃油~
在微博上秀過后,脖友問,全麥是不是也可以呢?
是啊?! 若是用全麥的,當然是營養更豐富、更健康呀!
正好貓媽得到了MSE精品廚房一個非常漂亮厚重、能夠烤焙的面包箱,那么就用這個歐州人非常喜歡的厚瓷面包箱做為模具,試試全麥的吧!
在原方子做了些小改動,并且做成辮子花環式,樣子更加可人~
用了面筋粉來增強筋度省時省力效果好、更加強營養;
用了淡味椰漿替代牛奶,用椰油替代黃油,除了色澤不是白白的,也不覺著粗糙,而且依舊是口感柔軟、味道清淡,貓外婆仍然可以吃呢~~
當然許多奶制品過敏人士,及全素食者也可以做來吃喔~~