老少皆宜的家常小炒——胡蘿卜炒雞蛋
準備過程：
1、準備的材料：胡蘿卜、蔥、雞蛋、鹽、白糖、色拉油
2、切好蔥花備用，
3、胡蘿卜切絲，
4、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
制作過程：
胡蘿卜炒雞蛋1、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
2、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
3、加入炒過的雞蛋，
4、加適量鹽翻炒均勻，
5、出鍋時撒些蔥花即可。
小貼士
1、打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松，
2、炒雞蛋時，油可以少放一些，
3、油溫不要太過高了，這樣慢慢來不會焦哦。
4、炒的時間看胡蘿卜是否變軟為準。
胡蘿卜炒雞蛋(出自：一碗清粥的博客 作者：一碗清粥)
