筍丁粽子

　　材料：糯米、粽葉18根。

　　做法：

　　1、準備糯米，洗凈后，放30分鐘備用。

　　2、粽子葉放水中焯一下。這樣比較好包。

　　3、將三張粽子葉一個疊一個頭部稍剪平。

　　4、然后將粽子葉卷起，成錐形。

　　5、先放少點米。

　　6、加入少許餡料。

　　7、再放少點米，再加少許餡料(咖喱筍丁餡)，最后用米填滿。

　　8、底部用手捏緊。

　　9、然后將粽子葉包起，呈三角形。

　　10、用多出來的粽子葉折疊走一圈。

　　11、用繩子扎緊。

　　12、放入高壓鍋中，水沒過粽子，用中火，水開后，煮20分鐘左右。一小時后取出。如果沒有高壓鍋，用普通鍋小火1-2小時。