做法：

醬香豆皮卷

醬香豆皮卷

　　1、油豆皮對折成長方形，卷成卷，用棉線捆緊。

　　2、煎鍋中放油，下入豆皮卷煎至兩面金黃。

　　3、鍋中放入蔥、姜爆香，放入甜面醬、生抽、糖，倒入清水。

　　4、將所有調料放入調料包中，下入鍋中，放入豆皮卷浸泡20分鐘，中間翻面。

　　5、泡好后開火，先大火煮開，轉中小火慢慢燉煮入味，最后大火收汁。

　　6、浸泡2小時后切片即可。

　　私房話：

　　1、豆皮卷的內部不容易煮進味道，煮之前的長時間浸泡不能省，煮的過程中，要勤翻動，讓豆皮內部也浸滿湯汁。

　　2、加了一勺甜面醬，那味道不是一般的濃郁。