知了猴天氣漸熱，市場(chǎng)上知了猴開(kāi)始熱賣(mài)。不管是油炸還是燒烤，味道都很鮮美，是夏日里一道熱門(mén)野味。昨天，記者在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪得知，兩周前剛上市時(shí)，知了猴賣(mài)到65元/斤，現(xiàn)在也要將近50元，這個(gè)價(jià)格和去年比較相對(duì)持平。
城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有10家賣(mài)知了猴的攤位，每斤46元至50元。“現(xiàn)在已經(jīng)便宜很多了，十幾天前剛上市的時(shí)候，一斤知了猴賣(mài)到65元。”據(jù)一家攤位老板介紹，他現(xiàn)在每天的銷量維持在80斤至100斤，賣(mài)給飯店、餐館的量和市民個(gè)人購(gòu)買(mǎi)量差不多。記者詢問(wèn)如此大量的知了猴從何而來(lái)時(shí)，該老板說(shuō)：“現(xiàn)在咱城區(qū)可供市民摸知了猴的地方很少，要去郊區(qū)大些的樹(shù)林，市場(chǎng)上銷售的知了猴也基本上沒(méi)有本地的，多是從碭山、單縣等周邊縣區(qū)批發(fā)來(lái)的，他們那邊專門(mén)從老百姓家收購(gòu)。”
記者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)注意到，10分鐘的時(shí)間里，前來(lái)詢問(wèn)知了猴價(jià)格的市民一個(gè)接一個(gè)，但不少人問(wèn)價(jià)后便走了，真正購(gòu)買(mǎi)的人還是少數(shù)。“現(xiàn)在比剛上市的時(shí)候好多了，那時(shí)候每天最多能賣(mài)出三四十斤。”攤主苗老板說(shuō)，雖然知了猴在價(jià)格上已經(jīng)下降了不少，但相對(duì)于其他的食品來(lái)說(shuō)，價(jià)格還是偏高，很多市民在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候都要考慮一下。
“一斤知了猴能稱近百個(gè)，家里的小盤(pán)能裝兩份，人多的話一頓飯就能消耗一斤。”聽(tīng)到老板介紹一斤分量后，猶豫是否要買(mǎi)的市民侯大姐最終還是離開(kāi)了。“一斤知了猴的錢(qián)能買(mǎi)兩斤龍蝦了，而且同樣的價(jià)錢(qián)推出的菜品，一盆小龍蝦可以吃上一小時(shí)，但知了猴被消滅的很快。由于小龍蝦的性價(jià)比高于知了猴，飯店、餐廳、燒烤攤在是否推出知了猴時(shí)都很慎重。”前來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的餐廳工作人員孫先生告訴記者。
