放棄做記者，從一碗海涼粉起家，29歲的青島姑娘創業8年不言棄。如今，她已從最初夫妻經營的小作坊，做大到有四千多平方米廠房的大企業，年銷售額過億元。公司不僅掛牌上市，產品也成了青島市非物質文化遺產。事業發展紅火的同時，她還向其他創業初期的女大學生分享經驗，帶動三百多名女性創業就業。
齊魯晚報記者 呂璐
司空見慣的海涼粉，外地人卻吃不夠
“爬嶗山時吃的一碗海涼粉引起了我的創業興趣。”1986年出生的青島姑娘馮曉叢說，大學在德州科技職業學院學習新聞采編，2007年大學畢業后她做了一名記者。
工作不久，她和對象陪著從廣州來的朋友爬嶗山、吃海涼粉，朋友對本地的海涼粉贊不絕口，沒吃夠還要帶些回廣州。可是當時的海涼粉都是自家熬制的，雖然好吃卻保存難，保質期短，容易化掉而失去原本的口感。她告訴朋友，帶回去也就化了，讓朋友頗感遺憾。愛吃青島海涼粉的朋友越來越多，這讓馮曉叢看到了商機，萌生把海涼粉包裝起來到外地銷售的想法。
抱著試一試的態度，馮曉叢在青島海內外游客最密集的節日—— —啤酒節期間租了一個小攤位賣海涼粉。“怎么上這賣涼粉！”旁邊的攤主感覺不可思議，這個家家有，有誰會買啊。沒想到的是，那年的啤酒節因為下雨，客流量少，別的攤位前沒大有人，但她的涼粉攤卻排起了長隊。不只是青島人，很多外地人也很喜歡吃海涼粉。整個啤酒節下來，她掙了2萬多元錢。
這讓馮曉叢看到了外地人對青島海涼粉的認可，經過市場調研，全國各地都吃涼粉，只是原材料不同，她覺得海涼粉進入外地市場銷售沒有問題。她不顧大家的反對，辭掉了記者工作，全心投入到創業當中。想把涼粉銷往外地，保質期是個問題，馮曉叢與中科院海洋所的專家取得聯系，經過半年多的試驗，終于研制出了在常溫下可以保存6至12個月的海涼粉，拉長了海涼粉的保存“壽命”。
