機會來了
酒比水賤，小廠商要“反攻”
蘇先生此言不虛，2014年，記者參加中國酒業(yè)協(xié)會峰會，在啤酒分會場，上述寡頭“一把手”悉數(shù)到場，此時，他們啤酒產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例已經(jīng)升到了80%，當(dāng)時他們一致意見是，市場競爭應(yīng)該從產(chǎn)能規(guī)模擴張，轉(zhuǎn)向質(zhì)量、差異化為主，目標應(yīng)該從搶占市場份額轉(zhuǎn)向追求業(yè)績。
截至今年5月，我國啤酒產(chǎn)量已連續(xù)23個月下滑，六七月份，雖然有歐洲杯，又正值銷售旺季，但產(chǎn)量依舊下滑。不過，這并不意味著啤酒寡頭們業(yè)績不好，相反，還很不錯：華潤啤酒今年首季度盡管營業(yè)額微漲1.77%，但盈利大漲4.6倍；青島啤酒產(chǎn)量同比 增長10.7%，利潤卻同比增長34.24%……
寡頭們?yōu)榱死麧櫍投水a(chǎn)品促銷減少，中高端產(chǎn)品增多，一些曾經(jīng)消失在人們視野中的小啤酒廠商，卻看到了機會。13日，記者在二環(huán)南路的華潤萬家超市看到，一款聽裝克代爾啤酒，9聽一包，每聽500毫升，只賣9.9元，相當(dāng)于1.1元/聽，比絕大多數(shù)瓶裝水還便宜。而嶗山同類型啤酒得3.5元/聽。
“目前，這種啤酒在濟南華聯(lián)、華潤萬家、大潤發(fā)等大型超市，都在鋪貨。”德州克代爾啤酒廠相關(guān)負責(zé)人胡先生說，2000年左右，他們也曾在濟南市場占據(jù)一席之地，年銷售3萬噸，后來青啤、燕京等大廠搞價格戰(zhàn)，兼并重組，他們沒有那么大的資金支持，就撤出了。
“但是2014年左右，當(dāng)寡頭們準備要利潤的時候，我們感覺機會來了。”胡先生說，寡頭們要走中高端路線，勢必會騰出低端市場，比如現(xiàn)在，2元以下的啤酒就很少見了，他們就是要占領(lǐng)這塊市場，“盡管人們生活水平提高，但對物美價廉產(chǎn)品的追求沒變”。
業(yè)內(nèi)觀點缺大資本，難以撼動格局？
事實上，不僅克代爾啤酒，泰山啤酒近幾年也在反攻濟南市場。“過去，寡頭們的優(yōu)勢是控制渠道，尤其是酒店和專營渠道，但現(xiàn)在情況變了。”泰山啤酒相關(guān)負責(zé)人肖先生說，過去，酒店禁止自帶酒水，只能喝它提供的，現(xiàn)在，這一規(guī)定被認定為“霸王條款”。
于是，越來越多的講究人習(xí)慣于自帶酒水，一開始是白酒，接著是紅酒，現(xiàn)在又輪到啤酒，尤其是攜帶方便的聽裝、桶裝啤酒。“你想一想，一個人請客，不點千篇一律的大路貨，而是自帶精釀啤酒，顯得多有面子。”肖先生說，這也是為什么近幾年來，進口啤酒火得一塌糊涂的重要原因。
不過，在山東某大型啤酒廠工作的王先生卻有不同觀點：“近幾年小品牌啤酒銷量飆升，根源在于嘗鮮消費人群崛起，尤其是年輕人，會有一些特立獨行的追求，但是，這類人群基本沒有品牌忠誠度和品類歸屬感，來得快去得也快。”
在王先生看來，小啤酒廠搶占低端市場，在沒有大資本支持的情況下，很難持久，也很難撼動當(dāng)下格局，“前些年，濟南又出了個百脈泉啤酒，后經(jīng)市場考驗，能見度很低，也沒掀起多大風(fēng)浪”。
