酸菜魚實際上是一道非常簡單的家常菜，所需要的廚藝只是片魚片而已，如今市場方便，賣魚的小販包括超市專柜的服務人員都可以代勞，如此一來，人人都能做出媲美大師的酸菜魚也就不是天方夜譚了。
酸菜魚的主料草魚，是非常好的益智健腦佳肴。古書中記載草魚“治虛勞及風虛頭痛”，“健腦安神，草魚稱珍;祛風通絡，老幼同春”。與火辣過癮的麻辣水煮魚相比，酸菜魚酸爽開胃，做好了不油膩，更適合夏天吃，也更適合老年人吃。
酸菜魚
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酸菜魚實際上是一道非常簡單的家常菜，所需要的廚藝只是片魚片而已，如今市場方便，賣魚的小販包括超市專柜的服務人員都可以代勞，如此一來，人人都能做出媲美大師的酸菜魚也就不是天方夜譚了。
酸菜魚的主料草魚，是非常好的益智健腦佳肴。古書中記載草魚“治虛勞及風虛頭痛”，“健腦安神，草魚稱珍;祛風通絡，老幼同春”。與火辣過癮的麻辣水煮魚相比，酸菜魚酸爽開胃，做好了不油膩，更適合夏天吃，也更適合老年人吃。
酸菜魚
