圖1：溫水倒入盆內，放入各種粉類(根據個人喜好添加)，放入酵母粉，泡打粉。
圖2：和成軟和的面團，靜置，餳發20分鐘。
圖3：小鱸魚洗凈，去鱗，剖腹，放適量料酒腌漬下。
圖4：鍋子燒熱，倒油，將小鱸魚放入，煎至兩面金黃。
圖1：雙耳鐵鍋燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角，煸炒出香味。
圖2：放入甜面醬，炒出醬香。
圖3：放入適量醬油，煸炒。
圖4：略煸炒。
圖5：放入煎好的小鱸魚，倒入清水。
圖6：加入醋少許，花雕酒適量。
小魚烀餅子圖7：加入適量鹽。
圖8：加入適量的冰糖。
圖9：用布將鍋巖邊緣的水汽和油漬擦干凈。(為了讓餅子扒住鍋巖，防止滑落)
圖10：取一個小面團，滾圓。
圖11：將其烀在鍋巖上面。
圖12：蓋蓋子，中火，將魚燉熟，湯汁收濃，關火即可。
小魚烀餅子雙雙嘮叨：
1、加泡打粉主要是為了節省時間，如果時間充裕，可以只放酵母粉，省略泡打粉。
2、加入甜面醬，一定要炒出醬香味。
3、用布將鍋巖上的水汽和油漬擦干凈，可以防止餅子扒不住鍋巖，滑落。
4、湯汁熬至濃稠，延長餅子底部受熱時間，可以使其底部形成略黃噶扎，香脆(因為鍋底受熱有限，想要農家飯的硬底是不可能的)。
5、新鮮的大蒜，可以多放一些，不僅可以去腥味，提鮮味，還非常好吃哦!
(來源：雙雙 作者：雙雙)
