7、小面團用桿面滾桿開成圓型薄皮后, 加入約35g的肉餡, 邊緣抓起面片順著打折后包起收口,收口朝下在桌上稍做整型。
8、包好的小餡餅周圍抹油, 后沾上黑芝麻
9、平底鍋中加入少量的色拉油,中火熱鍋后轉小火,餡餅依序入內加蓋煎約8分鐘,后翻面再煎加蓋約6分鐘,起鍋完成!
(出自:大梨子手作美食記錄 作者:大梨子)
7、小面團用桿面滾桿開成圓型薄皮后, 加入約35g的肉餡, 邊緣抓起面片順著打折后包起收口,收口朝下在桌上稍做整型。
8、包好的小餡餅周圍抹油, 后沾上黑芝麻
9、平底鍋中加入少量的色拉油,中火熱鍋后轉小火,餡餅依序入內加蓋煎約8分鐘,后翻面再煎加蓋約6分鐘,起鍋完成!
(出自:大梨子手作美食記錄 作者:大梨子)