披薩面皮配料(4個(gè)大披薩餃子，我用一半的料包了兩個(gè)，剩下的包了個(gè)長(zhǎng)麥穗型)：
高筋粉 220g
低筋粉 80g
酵母 4g
210cc 番茄汁 (40度溫度)
糖 15g
鹽 少許
牛至葉2小勺
橄欖油1大勺
餡心 (參考了REKO的餡料，我的披薩我做主，所以自己搭配了)
胡蘿卜 1個(gè)(切片)
洋蔥 半個(gè)(切絲)
青椒 1個(gè)(切絲)
調(diào)料：鹽、羅勒少許
小香腸 2條
圓形牛肉火腿 3片
菠蘿片 適量
番茄沙司 適量
馬蘇里拉芝士 70g
總統(tǒng)奶酪芝士片 4片
表面
橄欖油 4大勺
做法：
1、西紅柿洗凈(最好去皮);
2、用料理機(jī)打碎，或者用刀切碎。
3、將高粉和低粉混合，加入糖、鹽、橄欖油和牛至，加入溫牛奶(牛奶中加入酵母)，攪拌成光滑面團(tuán)。
4、醒發(fā)一個(gè)小時(shí)，至兩倍大。
5、分割成一個(gè)大的，兩個(gè)小的面團(tuán)，滾圓。松弛20分鐘。
在面團(tuán)松弛階段開始炒餡料。
披薩餃子1、將胡蘿卜切片、洋蔥切絲，辣椒切絲，準(zhǔn)備好番茄沙司(我買的意大利番茄醬);
2、鍋里倒入色拉油，將菜放入鍋中，加調(diào)料鹽和羅勒煸炒。
3、香腸一切為二、火腿切成細(xì)條。
披薩餃子
