10.打開鍋蓋，大火煮開，加鹽調味關火即可出鍋。
Tips from Tony:
1.我覺得排骨還是要選擇帶點油脂的，那樣燉出來的排骨口感好，湯也好喝;
2.猴頭菇有苦味，所以浸軟后要擠干水分換三次水，而且要比其他菌類要多煮一會猴頭菇的營養物質才能稀釋出來，口感也才會好;
3.煮湯不用那么多調料，生姜和料酒足以，最后用鹽調味即可，食用菌本身就很鮮美。
養生排骨菌類湯
養生排骨菌類湯
養生排骨菌類湯(出自：Tony小屋 作者：tony美食小屋)
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