水瓶座
開運菜式:少肉多菜
多變而愛創新,是水瓶座的天性,他們不但愛走在潮流尖端,有時甚至超越潮流,自成一格。對于水瓶座來說,他們向往的是未來,而絕少糾纏于回憶中,故在食物種類選擇方面,崇尚的往往是新一代或未來型食物,亦很能接受各式各樣才剛萌芽的新時代飲食觀。事實上,常表現得幻變莫測的水瓶座,其實擁有極高的人道主義精神,故現時正鼓吹的健康飲食、少肉多菜的飲食態度,正切合他們脾胃。
在現時各種肉類都漸受病毒侵襲的時代,水瓶座今年適宜堅持少肉多菜的飲食原則,以免因貪新鮮或好奇,令本已疲弱的腸胃,更招致無謂傷害。菜式中,以多種新鮮蔬菜炮制的沙律,或以蔬菜作為主要烹調材料的食物,是水瓶座的最佳選擇。
菜式推介
1. Anastasia 薄餅
這款以阿支竹、松仔仁、蒜片、洋及吞拿魚做餡料的自家制薄餅,用料夠健康,加上餅底加入了意大利香草醬調味,更添香口滋味。
2. Tuna Nicoise Salad
以多種澳洲新鮮運來的蔬菜如蕃茄、薯仔、青椒、紅椒及雜菜等,伴上以黑椒灑面香煎熟的吞拿魚塊,淋上紅酒醋伴食,一碟綠意盈盈,口味極清新。
雙魚座
開運菜式:微酒甜品
本性浪漫多情的雙魚座,在夢想及現實的斗爭中,往往是前者大勝,故有人以“理想主義者”或“愛發白日夢”來形容雙魚座的人,所以亦不難理解為何跟雙魚座的人約會,他 / 她們總要求去一些情調滿分的餐廳,反而食物質素、甚至好吃與否,卻不是他們關心的事情。只要環境適合,又有心愛的人在身邊,對雙魚座來說,再普通的食物,也是珍饈百味。
向來都表現得羅曼蒂克的雙魚座,今年在海王星的影響下,卻開始變得比任何時候都積極、實際起來,夢仍是會發,只是會留在工作過后的夜闌深處。為了改變向來給人不切實際的觀感,雙魚座者今年便要好好控制自己過于感性的情緒了,不妨偶然來些甜點,緩和一下隨時涌現的失落感。含有朱古力或輕微酒精成分的甜品會是最佳選擇,既可補充因工作而耗掉的體力,還可藉此紓緩緊張情緒。
菜式推介
1. Chocomisu
看甜品名字似曾相識,卻又總是想不起來是甚么玩意,再念多兩遍才驚覺是 Chocolate 及 Tiramisu 的混合體,廚師在傳統的 Tiramisu 內特別加入了一層香滑朱古力,在酒香中加添一抹香甜味道,非常特別。