利落地點進一小撮新炒的碧螺春，復以沸水初泡洗茶，沖去白毫，快速將初泡之水倒去。而后，加入七十多度左右的泉水，方可得佳茗。但見雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮。品其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，味殊絕，宛若神游太虛之境。
懷雨披露
西山問茶
傍晚的蘇州博物館已然訪者漸稀，快接近閉館時間了，馬洪偉的視線在一片青綠色中不知所措，準確地說，它們屬于春秋時期吳國的王室。那是一件青銅盉，斑駁而蒼翠的銹色顯示著時間的力量，肩部清晰的十二字銘文泄露了主人的私密：“敔王夫差吳金鑄女子之器吉”。簡而言之，這是吳王夫差用諸侯進貢的青銅為一名女子鑄造的酒器。二十多個世紀前，這位最后統治蘇州的吳國君主在姑蘇臺自刎殉國，而他為這位不知名的女子所鑄的青銅藝術品卻依舊在柔和的聚光燈下呢喃著曾經的光輝歲月。這名女子是誰？是這位悲劇國王的母親？妻子？女兒？甚或就是西施？沒人給出證據和答案，馬洪偉自然也無從知曉，但他記下了這件青銅盉每一個細節，它身上詭異的變形獸面紋，它那飽滿有力的龍頭流、獸蹄形足、透雕絞龍紋……
青玉鸮首瓠，春韭般的玉料，卻顯示出商周青銅器那份獨特的凝重和氣度
蘇州東渚鎮，馬洪偉在自己的玉雕工作室里打量著一塊已經切割好的青海碧玉料子。切割面上，隱隱地透著青玉內斂而幽深的蒼綠之色，像極了青銅器寶光深藏的色調和氣質。他坐到水桌(玉雕行話，指工作臺)前，為一件青玉鸮首瓠琢磨出螭龍紋。
砂輪飛速旋轉，將色若春韭般的玉料細細解析開，水滴滋潤著料子和刀具，漸漸清晰的紋理從頑石中剝離出來，顯示出商周青銅器那份獨特的凝重和氣度，瓠蓋刻一鸮鳥，張喙欲啄，其態威厲。瓠背部一側附有虎形提梁、虎口街環，環上有玉鏈與鸮尾相連。造型典雅華美，形神俱佳，栩栩如生。
用玉來仿制夏商周青銅禮器，明清時期已蔚然成風而另一件四羊方尊則棱角鋒利，沉穩厚重，原作是分部位澆鑄再合范而成，馬洪偉的這件青玉仿制件則是以一整塊玉料掏挖，又輔之以圓雕、浮雕、鏤空雕、陰陽細刻、打鉆掏膛、制口琢磨等不同的雕刻工藝歷時八個月制作，方才完工。
“得閑了就去博物館看青銅器，怎么也看不夠，看器型看紋飾看氣度，記不住就用相機拍下來，回家好好看。”他說，為再現出三千年前的瑰麗身影，以心攻玉，方可有所成。
道法春秋
以心攻玉
■太湖賞玉問茶攻略
1、碧螺春的主產地為蘇州東山、西山(現已經改名為金庭)兩鎮，杭州出發，可走蘇嘉杭高速，進入蘇州后按指示牌行駛即可。可住當地農家樂，但需要提前預訂。西山的明月灣古村、東山的陸巷古鎮都是體驗當地吳文化和人文風情的好去處。清蒸太湖白魚、鹽水白蝦、干炸旁皮魚、各色涼拌野菜不可不嘗。
2、碧螺春以清明前采制為佳，價亦最貴。比較好玩的方法是找一家當地的茶農，一起上山采茶，觀看茶葉挑揀、炒制的全過程，踏青、問茶兩不誤。
3、探訪傳統玉雕可去太湖邊上的東渚鎮，那里不但有多家玉雕作坊，更是蘇繡的發源地，小件玉雕和蘇繡屏風都是極其雅致的傳統工藝品。
文/圖 許志偉
