制作步驟：

黑椒時蔬蜜肉串兒

　　1.梅肉洗凈、擦干水分，切成條

　　2.加一枚蛋清，分離出的蛋黃加些水沖成雞蛋水備用

　　3.加入蔥末

　　4.加入蒜末

　　5.加入適量鮮貝露(還可加入少許老抽增色，看起來會更有食欲)

　　6.加入料酒去腥

　　7.加入適量蜂蜜增味(顏色煎出來也會更好看)

　　8.磨入胡椒碎

　　9.攪拌均勻后，放置冰箱腌制半小時

　　10.紅、綠尖椒對半開，去籽去筋

　　11.杏鮑菇改刀成和肉條差不多大小，淡鹽水浸泡一會撈出，防變色

　　12.肉條腌制好后，按自己喜歡搭配穿成串兒，撒適量鹽調味

　　13.撲少許面粉，抖掉浮粉

　　14，蘸雞蛋水

　　15.鍋內放橄欖油潤鍋，燒熱后入串兒煎熟，撒上白芝麻即可

黑椒時蔬蜜肉串兒

黑椒時蔬蜜肉串兒

黑椒時蔬蜜肉串兒

　　(來源：liz的廚房 作者：liz的廚房)