2. 紅肉

　　如果買(mǎi)對(duì)紅肉，你就可以做出一頓集蛋白質(zhì)、鐵、維生素B-12、以及鋅之大成的美味佳肴。

　　但并不是所有的紅肉都合適，像每份3盎司的牛胸紅肉中的就含有16克的脂肪。不過(guò)，其他種類(lèi)的紅肉中脂肪的含量就會(huì)少很多，如精瘦牛里脊肉中脂肪的含量?jī)H為4%，即同等份量的精瘦牛里脊中只含4.5克脂肪。

　　在買(mǎi)牛肉時(shí)要注意查看標(biāo)簽，確保自己買(mǎi)到的是牛后腿尖兒、里脊稍兒、牛后臀、嫩牛排、以及牛后腹等部位的精瘦肉。

　　研究還證實(shí)：用青草喂養(yǎng)的牛比會(huì)用傳統(tǒng)飼料喂養(yǎng)的牛飽和脂肪含量低，而OMEGA-3含量更高。