在家就能做的熱門小吃：蔥油煎蛋餅

　　一塊餅即有醬，又有蛋，再加上蔥花，味道的確好，難怪是路邊攤的熱門小吃。今天小編就教大家如何在家自制美味小吃。

　　原料：(可做六個)

　　面團原料：面粉250克、酵母2.5克、水130克、白糖5克、鹽2克

　　蔥花餡：蔥花30克、鹽2克、五香粉、椒鹽粉各少許

　　其他：植物油20克、雞蛋六個、甜辣醬少許肉醬少許

　　做法：

　　1、面團原料混合成團，發酵至兩倍大。

　　2、然后發出來有很多小氣孔哦。

　　3、加入植物油20克揉至光滑的面團。

　　4、分成六份小面團。

　　5、蔥花切成末，加入其他原料，混合均勻。

　　6、將小面團搟薄后，包入蔥花餡。

　　7、包好后收口。

　　8、然后按平。

　　9、可以搟成橢圓形。

　　10、也可以搟成圓形。

　　11、盡量的搟薄一點，放油鍋中烙。

　　12、正反面都烙至金黃色。

　　13、鍋中再放少許油，打入一個雞蛋。

　　14、將雞蛋扎一個小眼，讓蛋黃流出來。

　　15、然后將餅按在上面。

　　16、并在餅面上涂上喜歡吃的辣醬，蛋煎熟卷起即可。